ダイアナ・ラトレイ
- 合計：35分
- 準備：15分
- クック：20分
- 収量：8人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 1120 | カロリー |
| 32g | 太い |
| 136g | 炭水化物 |
| 74g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：8人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 1120 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪32g | 41％ |
| 飽和脂肪13g | 66％ |
| コレステロール129mg | 43％ |
| ナトリウム504mg | 22％ |
| 総炭水化物136g | 50％ |
| 食物繊維35g | 124％ |
| タンパク質74g | |
| カルシウム452mg | 35％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
このボリュームのあるタコススープは、牛ひき肉、チーズ、トマトで作られています。 レシピでは1缶または2缶のピント豆が必要ですが、代わりに黒豆またはチリ豆を使用してください。 ピント豆1缶とコーンカーネル1カップを追加しました。
このタコススープの上に、細切りタコ風味のチーズ、チェダーチーズ、またはペッパージャックチーズを乗せます。
材料
- 1ポンドのひき肉
- タマネギ1個（中、みじん切り）
- 1ポンドのVelveetaチーズ（キューブにカット）
- 1（10オンス）缶Ro-Tel（青唐辛子のトマト）
- 1（14.5オンス）トマトの煮込み
- 1（15オンス）チリ（豆なし）
- 2（16オンス）缶ピント豆（水切り）
- サワークリーム2カップ
- トルティーヤチップ（またはトルティーヤストリップは以下を参照）
作成手順
中火で大きなフライパンで、牛肉がピンク色でなくなり、玉ねぎが半透明になるまで、ひき肉と玉ねぎを調理します。
ベルベタチーズ、トマト、唐辛子、豆を大きな鍋にまとめます。 牛ひき肉と玉ねぎをかき混ぜます。
サワークリームを加え、コーシャ塩、挽きたての黒コショウ、ニンニクパウダーで味付けします。 ヒートスルー。
トルティーヤチップをクランチアップしたもの、または揚げたトルティーヤストリップを添えます。 チップは付け合わせにすることも、スープを追加する前にボウルに追加することもできます。
チップ
- 「すっきりした」スープを好む場合は、豆を水切りしないでください。 スープが濃い場合は、豆とトマトを水切りします。 準備ができているときに厚すぎる場合は、ビーフストックを追加します。スープは、チップのディップとして提供することもできます。 豆とトマトを水切りしてから鍋に入れます。 熱し、ゆっくりした調理器または摩擦皿に移し、サービングのために保温します。ガーニッシュ用の自家製トルティーヤストリップを作るには、コーントルティーヤをいくつか切り、それぞれの半分を横に細く切ります。 ベーキングシートにトルティーヤストリップを配置し、予熱した350 Fオーブンで約15分間、またはカリカリになるまで焼きます。
レシピバリエーション
- 塩、コショウ、ニンニクの粉末の代わりに、市販のタコス調味料または自家製のタコス調味料でスープを味付けし、ピント豆を缶詰の黒豆と交換し、カップまたはコーンカーネルの2つをスープに追加します。
レシピタグ：
- トマト
- ランチ
- メキシコ人
- 秋
