マイケル・グレイソン/ゲッティイメージズ
- 合計：45分
- 準備：15分
- 料理：30分
- 収量：2〜4人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 55 | カロリー |
| 1g | 太い |
| 11g | 炭水化物 |
| 1g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：2から4人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 55 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪1g | 2％ |
| 飽和脂肪0g | 1％ |
| コレステロール0mg | 0％ |
| ナトリウム94mg | 4％ |
| 総炭水化物11g | 4％ |
| 食物繊維2g | 6％ |
| タンパク質1g | |
| カルシウム17mg | 1％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
サツマイモはビタミンが豊富で、風味にも欠けていません。 それらを均等に切ることに少し注意を払って、サクサクした茶色の外観、ふわふわした甘いインテリア、そして最もシンプルな平日の晩dressをドレスアップするのに十分な風味でオーブンで焼き上げます。 私は、誰も文句を言わない「フライ」を健康的に食べるために、さまざまなハンバーガーと一緒にそれらを提供するのが好きです。
このレシピでは1つの大きなサツマイモだけが必要ですが、簡単に2倍または3倍以上にすることができます。重要なことは、ジャガイモを均等にカットし、天板に単層で配置することです。空気はそれぞれの周りを循環し、それぞれにできるだけ多くの風味豊かな褐変力をもたらします。 大きなバッチには大きなシートまたは複数のシートを使用します。
材料
- 1つの大きなサツマイモ（食料品店で「山ms」として販売されることが多い）
- 小さじ1杯の野菜またはグレープシードオイル
- 1/8小さじカイエン（オプション）
- 味わう海塩
作成手順
オーブンを425°Fに予熱します。 サツマイモの皮をむき、先細りの端を切り取ります（必要に応じて、この部分を別の用途に予約できます）。これにより、野菜全体がほぼ同じ幅になります。
さつまいもを縦半分に切る。 各半分を縦方向に1/8〜1/4インチのスラブに切ります。 均等に物を切ることができれば、より良いです。 スラブの各半分を積み重ね、縦方向に1/8〜1/4インチのストリップに切断します。 これらの「フライ」をできるだけ均等に切断し、細いビットがオーブンで非常に簡単に燃えるので、顕著に先細りの端を切断します。
「フライ」を大きなボウルに入れます。 油で霧雨し、油で「フライ」をコーティングするために徹底的に投げます。 あなたが少しスパイスと塩を好めば、カイエンヌを振りかけます。 「フライ」をできるだけ均等にコーティングします。
大きなフライパンに「フライ」を置きます。 調理すると収縮するため、それらは非常に近くなる可能性がありますが、可能な限り単一の層に配置する必要があります。
「フライ」が柔らかくなり、底が焦げ始めるまで約20分焼きます。 へらで「フライ」を回して回転させます。 それらをオーブンに戻し、温度を450°Fに上げて焼き続け、数分ごとに「フライ」を回して、調理と茶色が均一になるまで、約10分茶色になるまで焼きます。
必要に応じて、より多くの塩を振りかけます。
これらはオーブンから出してかなり熱いうちに提供するのが最適ですが、前に出したい場合は、少し早く引き出して、提供する前に5〜10分間熱いオーブンで再加熱してください。
レシピタグ：
- ポテトサイド
- スナック
- アメリカ人
- 家族との夕食
