焼きsweetのフライの作り方

マイケル・グレイソン/ゲッティイメージズ

合計：45分
準備：15分
料理：30分
収量：2〜4人前

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栄養ガイドライン（1食当たり）
55	カロリー
1g	太い
11g	炭水化物
1g	タンパク質

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栄養成分表
サービング：2から4人前
一食当たりの量
カロリー	55
％デイリーバリュー*
総脂肪1g	2％
飽和脂肪0g	1％
コレステロール0mg	0％
ナトリウム94mg	4％
総炭水化物11g	4％
食物繊維2g	6％
タンパク質1g
カルシウム17mg	1％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

サツマイモはビタミンが豊富で、風味にも欠けていません。それらを均等に切ることに少し注意を払って、サクサクした茶色の外観、ふわふわした甘いインテリア、そして最もシンプルな平日の晩dressをドレスアップするのに十分な風味でオーブンで焼き上げます。私は、誰も文句を言わない「フライ」を健康的に食べるために、さまざまなハンバーガーと一緒にそれらを提供するのが好きです。

このレシピでは1つの大きなサツマイモだけが必要ですが、簡単に2倍または3倍以上にすることができます。重要なことは、ジャガイモを均等にカットし、天板に単層で配置することです。空気はそれぞれの周りを循環し、それぞれにできるだけ多くの風味豊かな褐変力をもたらします。大きなバッチには大きなシートまたは複数のシートを使用します。

材料

1つの大きなサツマイモ（食料品店で「山ms」として販売されることが多い）
小さじ1杯の野菜またはグレープシードオイル
1/8小さじカイエン（オプション）
味わう海塩

作成手順

オーブンを425°Fに予熱します。サツマイモの皮をむき、先細りの端を切り取ります（必要に応じて、この部分を別の用途に予約できます）。これにより、野菜全体がほぼ同じ幅になります。

さつまいもを縦半分に切る。各半分を縦方向に1/8〜1/4インチのスラブに切ります。均等に物を切ることができれば、より良いです。スラブの各半分を積み重ね、縦方向に1/8〜1/4インチのストリップに切断します。これらの「フライ」をできるだけ均等に切断し、細いビットがオーブンで非常に簡単に燃えるので、顕著に先細りの端を切断します。

「フライ」を大きなボウルに入れます。油で霧雨し、油で「フライ」をコーティングするために徹底的に投げます。あなたが少しスパイスと塩を好めば、カイエンヌを振りかけます。「フライ」をできるだけ均等にコーティングします。

大きなフライパンに「フライ」を置きます。調理すると収縮するため、それらは非常に近くなる可能性がありますが、可能な限り単一の層に配置する必要があります。

「フライ」が柔らかくなり、底が焦げ始めるまで約20分焼きます。へらで「フライ」を回して回転させます。それらをオーブンに戻し、温度を450°Fに上げて焼き続け、数分ごとに「フライ」を回して、調理と茶色が均一になるまで、約10分茶色になるまで焼きます。

必要に応じて、より多くの塩を振りかけます。

これらはオーブンから出してかなり熱いうちに提供するのが最適ですが、前に出したい場合は、少し早く引き出して、提供する前に5〜10分間熱いオーブンで再加熱してください。

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