スプルース/エリザベスラバウ
- 合計：31分
- 準備：30分
- クック：1分
- 収量：18人前
バナナブレッドトリュフはバナナパンから作られているため、バナナパンのような味がします。 これらのしっとりした一口サイズのキャンディーはチョコレートに浸し、ひとつまみの刻んだペカンをトッピングします。午後のおやつや夕食後のデザートに最適です。 このレシピには、自家製または市販のバナナパンを使用できます。
材料
- 12オンスバナナパン（約9x5インチのパン）
- 1/2カップから1カップのフロスティング（バニラまたはクリームチーズ各種を準備）
- 1ポンドチョコレートキャンディコーティング（ミルクチョコレート）
- 1/4カップのペカン（細かく刻んだもの）
作成手順
バナナのパンを大きなボウルに砕き、小片になるまで手で動かします。
フロスティングの1/2カップをボウルに加え、混合物がよく混ざるまでゴム製のスパチュラでかき混ぜます。 指でボールを絞ると、しっとりしていて、しっかりと保持されているはずですが、濡れすぎたり、脂っこいことはありません。 バナナパンのテクスチャーによっては、最大1/2カップのフロスティングを追加して、目的の一貫性を実現する必要がある場合があります。
小さなクッキーまたはキャンディースクープを使用して、1インチの小さなキャンディーボールをすくい出し、手のひらの間で丸くなるまで転がします。 トリュフをワックス紙で覆われた天板に置き、冷めるまで冷蔵します。 彼らは難しくなりませんが、少し固まります。 トリュフは前もって作ることができ、それらを浸す準備ができるまで数日間冷蔵庫で覆われたままになります。
それらを浸す準備ができたら、キャンディーコーティングを中程度の電子レンジ対応ボウルに入れ、溶けるまで電子レンジで加熱し、30秒ごとに攪拌して過熱を防ぎます。 コーティングが溶けて滑らかになるまで攪拌します。
浸漬ツールまたはフォークを使用して、溶けたキャンディーコーティングにボールを沈めます。 コーティングからそれを取り除き、余分なものをボウルに滴らせます。 天板に浸したトリュフを交換します。 コーティングがまだ濡れている間に、刻んだペカンをひとつまみ入れます。 残りのバナナパンボールで繰り返します。
トリュフを冷蔵して、コーティングを完全に、約20分でセットします。 これらのバナナパントリュフは室温で提供するのが最適で、冷蔵庫の密閉容器に最大1週間保存できます。
レシピタグ：
- トリュフキャンディ
- クッキーとキャンディー
- アメリカ人
