バナナケーキ。 matka_Wariatka / Getty Images
- 合計：60分
- 準備：25分
- クック：35分
- 収量：8〜10人分
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 295 | カロリー |
| 20g | 太い |
| 23g | 炭水化物 |
| 8g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：8〜10人分 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 295 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪20g | 26％ |
| 飽和脂肪4g | 20％ |
| コレステロール91mg | 30％ |
| ナトリウム105mg | 5％ |
| 総炭水化物23g | 8％ |
| 食物繊維3g | 12％ |
| タンパク質8g | |
| カルシウム50mg | 4％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
チョコレートのアイシングが付いたこのバナナナッツケーキは、一年中お召し上がりになれる過ぎ越しのデザートの珍しいコーシャの1つです。 （ペサッハの後に残ったマッツォケーキの食事を使い切るのに最適な方法でもあります。）ダークチョコレートのアイシングは、パーベまたは乳製品のどちらでも作ることができます。 おしゃれな食事にはいい感じですが、フロスティングを完全に省くことができます-ケーキはとてもしっとりしていて美味しいので、カジュアルなスナックに飾ってはいけません。
材料
- ケーキの場合：
- 4オンス/ 3/4カップのクルミ（挽いたもの）
- 4オンス/ 3/4カップヘーゼルナッツ（挽いたもの）
- 1/2カップと1/4カップの砂糖
- 1/4カップマッツォケーキミール
- 4個の大きな卵（室温で分離）
- バナナ1個（皮をむいてつぶしたもの）
- バニラエッセンス小さじ1
- 塩小さじ1/4
- アイシングの場合：
- 3オンスのほろ苦いチョコレート（みじん切り）
- バター大さじ2（ココナッツオイルまたはマーガリン）
- オレンジジュース大さじ1
作成手順
注：このレシピには複数の手順がありますが、このバナナナッツデザートは、準備と焼き方の計画を立てやすくするために、実行可能なカテゴリに分類されています。
ケーキを作る
オーブンを350 Fに予熱します。バター（ケーキ乳製品を作る場合）または油（ケーキパーベを作る場合）で8 x 8インチのケーキ皿またはガラスのグラタン皿にグリースを塗ります。 取っておきます。
ミディアムボウルに、挽いたナッツ、マッツォケーキミール、塩を混ぜます。
大きなボウルに、電動ビーターまたはバルーン泡立て器を使用して、卵黄が濃くてレモン色になるまで、卵黄を1/2カップの砂糖で叩きます。 マッシュしたバナナとバニラエッセンスをかき混ぜます。
別の大きなボウルで、きれいな乾いたビーターまたは泡立て器を使用して、柔らかいピークが形成されるまで卵白と塩を打ちます。 残りの1/4カップの砂糖を追加し、卵白が固いピークを保持するまで叩き続けます。
3回の追加で、交互にナッツを折りたたみ、卵白を卵黄混合物に入れ、白で終わります。
準備したパンにバッターを注ぎ、へらでそっとなめらかにします。
予熱したオーブンで約35分間、またはケーキが黄金色になり、中央に挿入されたテスターがきれいになるまで、ケーキを焼きます。
ケーキをラックに置き、フライパンで冷まします。
アイシングを作成して組み立てる
ケーキが冷えている間に、アイシングを作ります：チョコレート、バター（またはココナッツオイル、マーガリン）、オレンジジュースを、弱火の上に置いた小さな重い鍋に入れます。 チョコレートが溶けて滑らかになるまで絶えず泡立てます。
火から下ろし、約5分間冷ましてからケーキの上に広げます。 楽しい！
レシピタグ：
- バナナ
- 過越のケーキ
- 朝ごはん
- コーシャ
