ハニーバターミルクロールディナーのレシピ

ダイアナ・ラトレイ

合計：40分
準備：20分
クック：20分
収量：24人前

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栄養ガイドライン（1食当たり）
162	カロリー
6g	太い
22g	炭水化物
5g	タンパク質

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栄養成分表
サービング：24人前
一食当たりの量
カロリー	162
％デイリーバリュー*
総脂肪6g	8％
飽和脂肪2g	11％
コレステロール42mg	14％
ナトリウム695mg	30％
総炭水化物22g	8％
食物繊維2g	8％
タンパク質5g
カルシウム85mg	7％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

酵母のような香りと柔らかく心地よい食感が特徴の自家製ディナーロールが好きではありませんか？ハチミツとバターミルクが協力して、これらのおいしいロールにフレーバーとテクスチャーを追加します。

バターミルクロールは、好きな形に焼くことができます。ロールにはマフィンカップ、天板、または天板を使用します。ほとんどのパンと同様に、これらのロールは美しく凍結します。冷凍バッグに包んで凍らせ、必要なときに取り出します。チキンシチューまたは美味しいビーフシチューを添えてください。

材料

5 1/2カップ/ 25オンスの汎用小麦粉
2カップ/ 16オンスのバターミルク
インスタントイースト大さじ1
塩小さじ2 1/2
ハチミツ大さじ3
バター大さじ2（柔らかくした）
1つの大きい卵
大さじ1水
オプション：ケシの実または胡麻の飾り

作成手順

大きなミキシングボウルまたはスタンドミキサーのボウルで、万能小麦粉、インスタントイースト、蜂蜜、塩、バターミルク、バターを混ぜます。材料を手でまたは生地のフックでよく混ぜるまで混ぜます。ミキサーの速度を中程度に上げ、生地が滑らかで弾力性を持つまで約10分間叩きます。または、生地を軽く粉にした表面に移動し、滑らかで弾力性が出るまで約10分間手でこねます。練りながら生地がくっつかないように、少量の小麦粉を振りかけます。

バターを塗った大きなボウルに生地を入れて回し、生地のすべての面がバターで軽くコーティングされるようにします。少量の小麦粉をふりかけ、ラップで覆い、温かいドラフトのない場所で生地を約1時間半から2時間膨らませます。バルクで約2倍になるはずです。

生地を軽く粉にした表面に取り出し、数回こねてから、必要に応じて形を整えます。パンロールの場合、24個のピンと張ったボールに成形します。軽くバターを塗った13x9x2インチのベーキングパンにロールを均等に並べます。行の間に少しスペースがあります。または、生地を24個に分割した後、各片を3個に分割し、ボールに丸めて、24個のマフィンカップのそれぞれに3個のボールを入れます。

パンをティータオルで覆い、生地を約30〜45分間、または生地が大きくなるまで膨らませます。

オーブンを375 Fに予熱します。

ロールからティータオルを取り出します。

卵を大さじ1杯の水と混ぜ合わせて泡立てます。

卵洗浄剤でロールの上部をそっと磨き、使用する場合はケシの種子またはゴマを振りかけます。

約18〜22分間、またはきつね色になるまでロールを焼きます。内部温度は約185 F〜190 Fになります。