- エグゼクティブシェフおよびパティシエとして15年以上前プロおよびプロの料理人の料理インストラクターシカゴトリビューン、ニューヨークタイムズ、タイムズオブノースウエストインディアナ、およびその他の出版物の受賞歴のあるフードライターおよびレストラン評論家フロリダ州オーランドでの全国選手権
経験
Barbara Rolekは、The Spruceの元ライターであり、8年以上にわたって何百もの記事とレシピを提供しました。 過去25年間、彼女はシカゴトリビューンやニューヨークタイムズなどの日刊新聞や雑誌のフードエディター、フードライター、レストラン評論家として活躍してきました。 バーバラは高級料理店で15年以上、エグゼクティブシェフおよびパティシエとして働いていました。
彼女の執筆に加えて、バーバラはシカゴの料理アカデミー、アイビーテックステートカレッジの学生と料理を作り、シカゴのコーリス高校の料理芸術プログラムを通じてキャリアを指導しています。 彼女の教育哲学は、合理化された技術とユーザーフレンドリーな調理方法で料理の概念を分かりやすく説明することです。
教育
バーバラは、アメリカで最も古い料理学校の1つであるシカゴのウォッシュバーン料理研究所の卒業生であり、アンハイザーブッシュ社から奨学金を獲得し、学生としての卓越した成績で際立っています。
賞と出版物- 「どのくらい生きたいのか教えて、何を食べたらいいのか教えてあげる」（Authorhouse、2002）シカゴ・エスニック・レストランのシカゴのダイニングシーンについてバーバラが解説するExaminerSheは2007 Hoosierの受賞者です小児てんかんの治療におけるケトン食療法の話に対する州報道協会賞
スプルースについて
DotdashブランドのSpruceは、新しい種類のホームWebサイトであり、実用的で現実的なヒントとインスピレーションを提供して、最高のホームを作成するのに役立ちます。 The Spruce、The Spruce Eats、The Spruce Pets、およびThe Spruce Craftsを含むSpruceファミリーのブランドは、毎月3, 000万人に達します。
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