スプルース
- 合計：35分
- 準備：5分
- 料理：30分
- 収量：10〜12人前
クレープは作るのが複雑であるという評判がありますが、卵を混ぜることができれば、自家製のクレープやブリンツを作ることができます。 最初は少し練習する必要がありますが、打者の扱い方がわかれば、それらを簡単に解決できるはずです。 何よりも、クレープは非常に用途が広い-簡単な軽食やエレガントな食事のために、さまざまな甘いまたは風味のある詰め物を詰めることができます。
材料
- 3個の大きな卵
- 1 1/4カップの牛乳（または豆乳、または他のお気に入りの牛乳代替品）
- 汎用小麦粉1カップ
- ピンチシーソルト（またはコーシャソルト）
- オプション： 砂糖小さじ2
- オプション： 小さじ1/2純粋なバニラエキス
- 無塩バター大さじ2（溶かして室温に冷却、または中性風味の油）
- 調理用油）
作成手順
材料を集めます。
スプルース
大きなボウルに卵と牛乳または豆乳を混ぜます。
スプルース
小麦粉、塩、砂糖、バニラ（使用している場合）、バターを泡立てて、生地が滑らかになり、しこりがなくなるまで混ぜます。
スプルース
または、ブレンダーにすべての材料を入れ、滑らかになるまで約15〜20秒ピューレにします。 バッターは薄くなります。 バッターを使用する前に5分間休ませます。
スプルース
クレープパンまたは焦げ付き防止のフライパンに軽く油を塗ります（鋳鉄がうまく機能します）。 中強火で鍋を温めます。
スプルース
クレープねり粉混合物の約1/4カップを熱い鍋の中心に注ぎ、すぐに鍋を持ち上げ、手首を回して、ねり粉が薄く丸くなるようにします。 パンを熱に戻します。
スプルース
または、フライパンを熱にさらし、クレープ生地を小さなひしゃくの底で広げます。 バッターの真ん中で始め、バッターが広がるまでゆっくりと円形パターンで動かします。
スプルース
クレープの端が鍋の側面から引き離され始め、上部が固まったように見えたら、ヘラをその下に滑り込ませ、クレープを慎重に裏返します。
スプルース
下側が少し焦げ目がつくまで調理します。
スプルース
皿に移し、生地が使い果たされるまでクレープを作り続け、あなたが行くにつれてそれらを積み重ねます。
スプルース
お好みの詰め物でクレープを満たします。
スプルース
折りたたむか、好きなように詰め物の上に転がします。
スプルース
すぐに出して楽しんでください！
チップ
- ピンチでミルクの代わりに水を使用することもできますが、クレープは牛乳や豆乳などの乳製品で作るとより美味しくなります。砂糖とバニラはオプションの追加ですが、デザートクレープを作る場合は特に便利です。クレープをすぐに作ることができる場合は、使用する前に、バッターを冷蔵庫で覆い、少なくとも1時間、最大1日前に休ませることができます。 クレープを調理する前に、生地をもう一度泡立てます。
グレートクレープフィリング
あなたのクレープを埋めるためのこれらのアイデアを探ります：
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レミーのおいしいレストランとヤギのチーズ
スクランブルエッグとサルサ
ローストサーモンとディジョンマスタード
ナッツバターとジャム
ヌテラ
ダークチョコレートとイチゴ
Dulce de lecheとバナナ
りんごとシナモンのソテー
レシピタグ：
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