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- 合計：2時間10分
- 準備：25分
- クック：105分
- 浸漬、クックビーンズ：9時間
- 収量：6食分
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 455 | カロリー |
| 14g | 太い |
| 43g | 炭水化物 |
| 40g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| 1食分：6食分 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 455 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪14g | 19％ |
| 飽和脂肪5g | 24％ |
| コレステロール84mg | 28％ |
| ナトリウム750mg | 33％ |
| 総炭水化物43g | 15％ |
| 食物繊維13g | 46％ |
| プロテイン40g | |
| カルシウム132mg | 10％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
この牛ひき肉は、缶詰または調理済みの乾燥豆で作られています。 牛肉の混合物をゆっくりと煮てから、調理済みまたは缶詰の豆を混合物に加えます。 細かく刻んだハラペーニョ唐辛子は、より多くの熱のために追加されますが、オプションです。
焼きたてのコーンブレッドとサラダを添えて、この素晴らしい味のビーフとビーンチリをお召し上がりください。
材料
- 1 1/2カップの乾燥赤豆（または2（15オンス）缶赤インゲン豆または小赤豆、水切り済み）
- 大さじ1植物油
- 1〜1 1/2ポンドの赤身挽肉（85〜90％の赤身）
- スライスした大きな玉ねぎ1個
- ピーマン1個、みじん切り
- 1（14.5オンス）缶トマト
- 1（8オンス）缶トマトソース
- 1（4.5オンス）は青唐辛子をマイルドにできます
- オプション：小さじ2杯のハラペーニョ唐辛子、細かく刻んだもの
- チリパウダー大さじ1
- 塩小さじ1 1/2
- カイエンペッパーをダッシュする、または味見する
- ダッシュクローブ
- 1つの小さなベイリーフ
作成手順
材料を集めます。
缶を使用しない限り、豆を準備します。 乾燥豆をすすぎ、豆の上約3インチの深さまで冷水で覆います。 一晩浸すか、パッケージに浸した指示に従ってください。
豆を水切りし、大きな鍋に移します。 新鮮な水で覆います。 鍋に蓋をして、約1時間または豆が柔らかくなるまで煮ます。 排水して横に置きます。
大きなフライパンで植物油を加熱し、牛ひき肉がピンク色でなくなるまで、牛ひき肉、玉ねぎ、ピーマンを一緒に焦がします。
トマト、トマトソース、チリとハラペーニョのペッパー、調味料、ベイリーフを加えて混ぜます。
蓋をして1時間30分煮込み、必要に応じて少量の水を加えて薄くします。 頻繁に確認してかき混ぜます。
調理済みの豆または缶詰の豆を加え、加熱します。
お好みのトッピングで個々のボウルに盛り付けてお楽しみください！
ヒント
- 缶詰の豆を使用する場合は、ザルで水切りし、冷水ですすいで、上記の残りの手順を続けます。
レシピタグ：
- 豆
- 前菜
- アメリカ人
- 秋
