ダイアナ・ラトレイ
- 合計：15分
- 準備：15分
- クック：0分
- 冷蔵：60分
- 収量：1 1/2カップ（6人前）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 242 | カロリー |
| 17g | 太い |
| 23g | 炭水化物 |
| 5g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：1 1/2カップ（6人前） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 242 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪17g | 22％ |
| 飽和脂肪3g | 13％ |
| コレステロール0mg | 0％ |
| ナトリウム16mg | 1％ |
| 総炭水化物23g | 9％ |
| 食物繊維10g | 36％ |
| タンパク質5g | |
| カルシウム73mg | 6％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
この基本的なワカモレは、さいの目に切ったトマトの有無にかかわらず作ることができ、パーティーや試合の日の軽食に最適です。 また、七面鳥のハンバーガーやブリトーのトッピングにも最適です。
ワカモレは、アステカにまでさかのぼるメキシコのアボカドベースの料理です。 それはディップまたは調味料として、メキシコ料理やサラダの飾りとして使用されています。 「グアカモレ」という言葉は「アボカドソース」に翻訳されます。
材料
- 3アボカド（熟したハース）
- 大さじ1杯のライムジュース（フレッシュ）
- タマネギ1/2カップ（赤、細かく刻んだもの）
- 大さじ1コリアンダー（山盛りスプーン、細かく刻んだもの）
- オプション：小さなハラペーニョ1個（またはセラーノペッパー、種を取り除き、細かく刻んだもの）
- にんにく1片（細かく刻んだもの）
- クミン小さじ1/4（粉砕）
- 小さじ1/2
- 黒胡pepper小さじ1/8
- オプション：小さなトマト1個（種まき、さいの目に切ったもの）
作成手順
アボカドを半分に切り、種を取り除きます。 皮からアボカドをすくい出し、ライム、赤玉ねぎ、コリアンダー、細かく刻んだハラペーニョまたはセラーノコショウ、ニンニク、クミン、塩、コショウでマッシュします。
ラップで覆い、サービングの時間まで冷蔵します。
必要に応じて、さいの目に切ったトマトを入れたり、トマトをワカモレにかき混ぜてから召し上がれます。
約1 1/2〜2カップを作ります。
エキスパートのヒント
できたてのワカモレが焦げないように、ディップの表面にラップを直接かけます。 空気茶色アボカドへの暴露。
熟していないアボカドを柔らかくするには、50パーセントの電力で約30から45秒間、電子レンジを半分回転させます。 数分間放置します。 これはアボカドを熟成させませんが、それを和らげます。
レシピタグ：
- トマト
- 前菜
- メキシコ人
- スーパーボール
