自家製ピザ生地。 ダイアナ・ラトレイ
- 合計：40分
- 準備：20分
- クック：20分
- 立ち上がり時間：30分
- 収量：4〜6食分
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 201 | カロリー |
| 9g | 太い |
| 26g | 炭水化物 |
| 4g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：4から6サービング | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 201 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪9g | 12％ |
| 飽和脂肪2g | 9％ |
| コレステロール0mg | 0％ |
| ナトリウム530mg | 23％ |
| 総炭水化物26g | 9％ |
| 食物繊維3g | 11％ |
| タンパク質4g | |
| カルシウム75mg | 6％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
この自家製ピザ生地は、簡単に準備して手でこねることができます。 また、生地をパンマシンに入れて生地サイクルに入れることもできます。
ピザを焼く手順とレシピの下にいくつかのトッピングの提案があります。 市販のピザソースまたは下の手製の自家製ピザソースを使用してください。
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材料
- 1エンベロープアクティブドライイースト
- 1カップの温水、110 F
- 砂糖小さじ1 1/2
- 2 1/4 tp 2 1/2カップ万能小麦粉
- 小さじ1の塩
- オリーブオイル大さじ2
作成手順
カップに温水を入れます。 ドライイーストを水に振りかけ、砂糖をかき混ぜる。 約10分間、または発泡し始めるまで放置します。
大きなボウルに小麦粉と塩2 1/4カップを混ぜます。 オリーブオイルと酵母の混合物を加え、硬い生地ができるまでかき混ぜます。
生地を粉状の表面にひっくり返す。 約5分間、または滑らかで弾力性があるまで練ります。 必要に応じて余分な小麦粉を追加して、手やこねる表面にくっつかないようにします。
ショートニングまたはバターを塗った大きなボウルに入れます。 生地をひっくり返して生地をよくコーティングします。 清潔な皿タオルで覆い、約30分間温かい場所で立ち上げます。 生地はバルクで2倍になるはずです。
オーブンを425 F（220 C / Gas 7）に加熱します。 12〜14インチのピザ鍋に軽くグリースを塗り、コーンミール小さじ2杯を振りかけます。
生地をパンチダウンします。 準備したピザパンに合うように生地を巻き伸ばします。 生地の縁を少し厚くしてください。
購入したまたは自家製のピザソースを生地の上に広げます。 （以下の基本的なソースのレシピを参照してください。）
家族のお気に入りのトッピングとチーズを追加します。 3〜5個のトッピングとチーズをお勧めしますが、実際には制限はありません。
ピザを15〜20分間、または地殻が茶色になり、チーズが溶け、トッピングが熱いまで焼きます。
トッピングとチーズの提案
肉：ペパロニ、牛ひき肉、イタリアンソーセージ、ベーコン、ハム、小さなミートボール、鶏胸肉のグリルまたはフライドマリネ、バーベキューチキン、ステーキストリップ。
野菜：赤玉ねぎ、ピーマンストリップ、スライスブラックオリーブ、ハラペーニョピーマン、マッシュルーム、トマトスライス、ほうれん草、フレッシュバジル、パイナップル、ロースト赤ピーマン。
チーズ：フェタチーズ、フレッシュモッツァレラチーズ、細断モッツァレラチーズ、またはモッツァレラチーズとチェダーチーズのブレンド、ビーガンチーズ。
クイック ピザソース-1缶（14.5オンスのさいの目に切ったトマトと1缶（6オンス）のトマトペースト、大さじ2杯のオリーブオイル、小さじ1/2杯の乾燥葉オレガノ、小さじ2杯の新鮮なニンニク、小さじ1杯の砂糖を組み合わせるフードプロセッサーで、滑らかになるまで鼓動し、コーシャ塩と挽きたての黒胡Tを味わい、加えます。
レシピタグ：
- ピザ
- 基本的なピザ
- 晩ごはん
- イタリアの
