ダイアナ・ラトレイ
- 合計：25分
- 準備：15分
- クック：10分
- 収量：3ダース（36人前）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 100 | カロリー |
| 5g | 太い |
| 13g | 炭水化物 |
| 1g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：3ダース（36人前） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 100 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪5g | 7％ |
| 飽和脂肪1g | 5％ |
| コレステロール3mg | 1％ |
| ナトリウム6mg | 0％ |
| 総炭水化物13g | 5％ |
| 食物繊維1g | 2％ |
| タンパク質1g | |
| カルシウム19mg | 1％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
これらの基本的なプラリネは、ニューオーリンズの名物です。 クリーミーでバターのようなブラウンシュガーファッジにはピーカンが入っています。
このバージョンには、黒糖と蒸発乳が含まれています。 バターをファッジ混合物に加え、ワックスペーパーに落として固めます。 最良の結果を得るには、キャンディー温度計を使用してください。
材料
- ブラウンシュガー2カップ（しっかりパック）
- 1/4カップの水
- 1/4カップのエバミルク
- 2個のペカン（ピースと半分）
- バニラ小さじ2
- 大さじ3杯のバター（冷やして細かく切る）
作成手順
砂糖、牛乳、水を2クォートの鍋に入れます。 絶えず沸騰するまで加熱します。 混合物が柔らかいボールの一貫性（235 F）に達するまで調理します。
暑さから削除; ピーカン、バニラ、バターを混ぜます。
すぐに大さじでワックスペーパーに落としてください。
レシピタグ：
- プラリネ
- デザート
- ケイジャン
- マルディグラ
