黒ブッシュと黒と赤のカクテルレシピ

ビル・ボッホ/フォトグラファーズチョイスRF /ゲッティイメージズ

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ウイスキーをアイルランドの種類に切り替えて、マンハッタンを黒と赤に変えました。これは、ブッシュミルズの「オリジナル」アイリッシュウイスキーからのアップグレードを非常にうまく利用したシンプルなブラックブッシュカクテルです。

ブラックブッシュは、モルトの濃度が高く、かつてのオロロソシェリーキャスクで熟成されているため、甘いアイリッシュウイスキーです。このレシピでは、甘いベルモット（「赤」）と非常によく対になっています。

素敵でリラックスできるシッパーが欲しいときは、このドリンクをハッピーアワーでお楽しみください。また、食前酒として、または食事中に、楽しいディナーカクテルを作ります。アイルランドのディナーメニューを計画している場合は、完璧な選択です。

材料

材料を集めます。

氷で満たされたミキシンググラスに、ウイスキー、甘いベルモット、苦味を注ぎます。

よくかき混ぜ。

昔ながらのグラスにこし、チェリーを飾ります。

サーブしてお楽しみください！

苦味はこのレシピでは定義されていないため、解釈の余地があります。アンゴスチュラアロマティックビターズは、マンハッタンにとって自然な選択です。また、Regans Orange Bitters No. 6には興味深い柑橘類の香りが追加されていることもわかります。チェリーについては、よくあるネオンレッドマラスキーノを避けてください。それらは実際に漂白され、その色に染められているので、桜のように「自然」から遠く離れています。ガーニッシュだけかもしれませんが、それ以外の場合は完璧なカクテルを台無しにする可能性があります。

マンハッタン風のカクテルと同様に、好みに合わせてウィスキーとベルモットの比率を調整します。あなたはもう少し甘いベルモットまたはそれのほんのわずかを楽しむかもしれません。通常、このようなウイスキー飲料は、1つの大きな氷片（アイスボールなど）で最適です。これらは非常にゆっくりと希釈される傾向があり、少し冷やした形でカクテルの味を楽しむことができます。また、黒と赤を「完璧な」飲み物にすることもできます。スイートベルモットを半分に割って、ドライベルモットとの差を補います。