BBQ、Inc.について
- 合計：25分
- 準備：15分
- クック：10分
- 収量：約3カップ（48人前）
この濃厚なソースは、甘いバーボンとトマトの風味であふれており、鶏肉の素晴らしい伴奏です。 胸肉、太もも、またはドラムスティックを焼くかどうかにかかわらず、この大胆で美味しいチキンソースに恋をするでしょう。
材料
- 1 1/2カップのケチャップ
- バーボン1/2カップ
- 黒砂糖1/2カップ
- タマネギ1/3カップ（ピュア）
- 1/4カップサイダービネガー
- 植物油大さじ2
- ウスターソース大さじ2
- ディジョンマスタード大さじ1
- にんにく3片（みじん切り）
- 小さじ1杯のアンチョチリパウダー
- 小さじ1の塩
- 黒胡tea小さじ1
- 小さじ1/2の液体煙
作成手順
中くらいの鍋で、植物油を熱くなるまで加熱します。
ピューレにしたタマネギを加えて、よくかき混ぜながら1分間調理します。
にんにくを加えてさらに1分煮ます。
残りの材料を加えて泡にし、熱を中弱に下げます。 ソースを8〜10分間煮ます。
ソースができたら、火から下ろして鶏肉に塗る前に冷まします。
チップ
- 後で使用する場合は、混合物を完全に冷まし、冷蔵庫の密閉プラスチック容器に最大7日間保管します。 サイドソースとして使用する場合は、サービングの前に再加熱します。
レシピタグ：
- トマト
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