スプルース/ダイアナ・ラトレイ
- 合計：45分
- 準備：20分
- クック：25分
- パン製造機：60分
- 収量：16人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 171 | カロリー |
| 7g | 太い |
| 22g | 炭水化物 |
| 5g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：16人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 171 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪7g | 9％ |
| 飽和脂肪3g | 16％ |
| コレステロール122mg | 41％ |
| ナトリウム304mg | 13％ |
| 総炭水化物22g | 8％ |
| 食物繊維1g | 4％ |
| タンパク質5g | |
| カルシウム47mg | 4％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
ホットクロスパンは伝統的にアメリカや他の国の一部の地域でグッドフライデーに食べられますが、最近は一年中いつでも楽しんでいます。 十字架はりつけを表す十字架が、各バンの上部に氷結で形成されています。
これらの古典的なホットクロスパンはパン製造機で開始されるため、手動での混練は必要ありません。
パン生地で生地を混ぜてkねた後、手で形を整えて焼き上げます。 おいしい薄いバニラのアイシングは、各パンの上に小雨が降ってクラシックな「クロス」を形成します。
これらは準備がとても簡単で、とても柔らかくて美味しいです！
材料
- 3/4カップのミルク（低脂肪で結構です;ぬるま湯）
- バニラエッセンス小さじ2
- 大きな卵1個（室温）
- 汎用小麦粉3カップ
- グラニュー糖1/3カップ
- 小さじ1杯の塩（スカント）
- 小さじ3杯のアクティブドライイースト
- 1/4カップ軟化バター（4〜6個にカット）
- 小さじ1/2杯のシナモン
- 3/4から1カップのスグリ（または細かく刻んだ乾燥モモ）
- 大きな卵黄1個
- 大さじ2水
- アイシングの場合：
- 1 1/2カップの粉砂糖
- 牛乳大さじ2
- 小さじ1/2バニラ（またはバニラ味paste）
作成手順
材料を集めます。
3/4カップのミルク、小さじ2杯のバニラ、卵を一緒に泡立てます。
牛乳混合物、小麦粉、グラニュー糖、塩、酵母、バターをパン製造機に追加し、パン製造機の製造業者が推奨する順序で追加します。
マシンを生地サイクルにセットします。 シナモンとスグリまたは刻んだドライフルーツをビープ音に追加します。 混合物が乾燥しすぎると思われる場合は、非常に少量の水を追加します。
生地が出来上がり、体積が2倍になったら、軽く粉にした表面に移します。 パンチダウンし、約6〜8回こねて、10分間休ませます。
9インチの正方形のベーキングパンにグリースを塗ります。
生地の小さな破片（各約2〜2 1/4オンス）を切り取り、ボールに形作ります。 準備したベーキングパンに生地のボールを置きます。 パンを布で覆い、生地を暖かい場所で40分間上昇させます。
オーブンを350 Fに予熱します。
卵黄と大さじ2杯の水を一緒にかき混ぜます。 パンの上部を卵黄混合物で軽くブラッシングします。 上部がきれいに茶色になるまで、20〜25分間焼きます。 完全に冷却するには、パンをラックから取り外します。
菓子の砂糖を大さじ2杯の牛乳と小さじ1/2杯のバニラと混ぜます。 滑らかになるまでかき混ぜます。 必要に応じて、小雨のような一貫性を保つために、少量の温水または砂糖菓子を追加します。 スプーンまたはデコレーションバッグを使用すると、パンの上に霧雨が降ります。
楽しい！
ヒント
- パン製造機がない場合、または手でこねる場合は、牛乳と卵の混合物を小麦粉と酵母の混合物と大きなボウルで手で混ぜます。 生地を粉状の表面に移し、こねて、カラントとシナモンを加えながら、滑らかで弾力性のある状態になるまで約10分間加えます。 生地を覆い、2倍、約45分まで盛り上げます。 パンチして、5〜6回こねます。 生地をボールに形作り、レシピを続けます。
レシピタグ：
- パン製造機
- 朝ごはん
- 南方の
- イースター
