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ほとんどのパン製造機は小学生でも簡単に操作できますが、製造機と材料について理解すればするほど、パンはより良くなり、タスクをより楽しくすることができます。
マニュアルを読みましたか？ ビデオが付属している場合、それを見ましたか？ 手順をふるいにかけるには少し時間がかかりますが、見逃した機能のいくつかに驚くかもしれません。 安全上の注意事項は非常に重要です。 オーブンミットを使用して熱いパンを扱う必要があることを知っているかもしれませんが、使用するたびにマシンのプラグを抜く必要があることに気付かないかもしれません。
最初のパンが標準に達していない場合は、すぐにパン機をあきらめたり、責めたりしないでください。 パンの失敗には、古くなった酵母や過熱した酵母から、塩の不足や砂糖の過剰など、いくつかの理由があります。
ここでは、いくつかのパンのレシピ、ピザ生地、ディナーロールのレシピとともに、パン製造機のベーキングと材料に関する一般的なヒントをいくつか紹介します。
パン製造機のヒントと材料
混練サイクル中は常に生地の一貫性を確認してください。 必要に応じて、水または小麦粉を少しずつ加えます。 レシピで少し少ない水から始めて、練りながら小さじ1杯ずつ追加して調整する方が簡単です。
酵母を冷蔵してください。 大量に購入すると、酵母は何年も冷凍庫に保管されます。 小さじ2杯のアクティブドライイースト= 1 1/2杯の急速上昇、インスタント、またはパンマシンイースト。
野菜、果物、マッシュポテト、カッテージチーズなどの湿気のある成分は、約半分の液体としてカウントされます。 たとえば、1/2カップのマッシュバナナを追加する場合、液体を1/4カップ減らします。
アップルソースは、ほとんどのレシピでバターやオイルの代わりに使用できます。
生地の刃はしばしばパンにとどまります。 ローフを取り外すときは、常にブレードを確認してください。
全粒粉パンは白パンほど高くなりません。 重要な小麦グルテン（ほとんどの食料品店の小麦粉セクションにあります）を追加して、全粒粉にブーストを与えます。
追加する前に、ドライフラワーに少量の小麦粉を加えます。 それらは生地により均一に溶け込みます。
機械から出てくる生地の温かい環境を作成するには、オーブンを最低設定で約1分間オンにしてからオフにします。
メモする！ あなたのパンが素晴らしく出てきたら、あなたは再び同じ方法で作りたいと思うでしょう、そしてあなたはレシピを共有したいと思うかもしれません。
パン粉の各カップの成分の基本的な比率：
- 塩小さじ1/2砂糖大さじ1/2脂肪大さじ1/2液体約3/8カップ（大きな卵1個=わずか1/4カップ）
レシピ
- パン製造機バナナパン
