エンパナーダとベーコンと卵を朝食します。 マリアン・ブレイズ
- 合計：2時間
- 準備：90分
- 料理：30分
- 収量：8エンパナダ（8食分）
外出先で朝食を食べる傾向がある私たちにとって、朝食エンパナーダは素晴らしい選択肢です。 エンパナーダは、週末に大量の朝食を作る時間があれば、先に作ることができます。 エンパナーダ用に余分なベーコンと卵を用意します。これらは焼いて、冷却してから冷凍できます。 エンパナーダは、忙しい平日の朝に電子レンジでよく再加熱します。
朝食のエンパナーダは、ベーコンと卵で満たす必要はありません。 鶏肉や牛肉などの伝統的な詰め物も美味しいです。または、豆、野菜、チーズの詰め物でベジタリアンのエンパナーダを作ることもできます。
材料
- 1/2レシピエンパナーダ生地
- バター大さじ2
- 8個の卵
- 牛乳1/4カップ
- ベーコン8個
- 細切りペッパージャックチーズ1カップ
- 8オンスのクリームチーズ
- ネギ3個（細かく刻んだもの）
- 塩とコショウの味）
- 卵1個（卵洗浄用）
作成手順
エンパナーダ生地を準備し、少なくとも1時間冷蔵庫に生地を置きます（一晩が最適です）。
サクサクになるまでベーコンを調理し、ペーパータオルで水気を切る。 ベーコンを大まかに砕く。
卵をミルクで泡立て、塩こしょうで味付けする。
焦げ付き防止のフライパンで中火でバターを溶かします。 刻んだねぎを加え、柔らかくなるまで2〜3分間調理します。
卵を注ぎ、よくかき混ぜて調理するまでかき混ぜながら調理します。 卵を熱から取り除く直前にクリームチーズをかき混ぜます。 チーズをよく混ぜる必要はありません。
オーブンを375 Fに予熱します。
エンパナーダ生地を広げて、8インチの6インチの生地の輪に切ります。 サークルを5分間休ませます。
卵の混合物のスプーン一杯を各生地の円の中央に置き、混合物をエンパナーダ間で均等に分けます。 砕いたベーコンとすりおろしたペッパージャックチーズを卵の混合物の上に振りかけ、チーズとベーコンを8つのエンパナーダに均等に分けます。
エンパナーダを折りたたんで封印します（エンパナーダの作成手順については、エンパナーダの作成方法をご覧ください）。
天板に天板を置きます。 大さじ1杯の水で卵を泡立て、卵洗浄液でエンパナーダを注意深く磨きます。
エンパナーダを25〜30分間、またはパフと金色の茶色になるまで焼きます。
オーブンから取り出して冷まします。 エンパナーダはよく包んで冷凍できます。 エンパナーダを解凍し、オーブンまたは電子レンジで再加熱します。
レシピタグ：
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