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- 合計：60分
- 準備：40分
- クック：20分
- 収量：12エンパナダ
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 255 | カロリー |
| 17g | 太い |
| 17g | 炭水化物 |
| 9g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：12エンパナーダ | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 255 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪17g | 21％ |
| 飽和脂肪6g | 28％ |
| コレステロール76mg | 25％ |
| ナトリウム405mg | 18％ |
| 総炭水化物17g | 6％ |
| 食物繊維1g | 3％ |
| タンパク質9g | |
| カルシウム137mg | 11％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
これらはパフペーストリー生地で作られているため、伝統的なエンパナーダではありませんが、特に朝食用として非常に人気があります。 それらは、多くの場合、古典的な丸いエンパナーダと区別するために、正方形の形をしています。
軽くてフレーク状のペストリーは、溶けたチーズとハムと完璧に調和します。 簡単な朝食、昼食、おやつのために商業的に準備されたホットポケットに頼っているなら、これはあなたの頼りになる選択肢です。 これらのエンパナーダを作り、焼き付けずに冷凍し、すぐに冷凍庫からオーブンに持って行き、すぐに温かいおやつにしましょう。
彼らはシンプルだがおいしいので、あなたの子供たちはそれらを愛します。 昼食には野菜がたっぷり入った大きなグリーンサラダ、朝食には新鮮な果物の盛り合わせと一緒に。 また、これらは茶色のバッグランチに詰めることができます。これは、室温だけでなく高温でも味が良いからです。
材料
- バター大さじ2
- 小麦粉1/2カップ
- 牛乳1カップ
- 卵2個
- 1/2カップのチーズ（すりおろしたスモークゴーダ、エダムなど）
- パルメザン大さじ4（すりおろした）
- 1本のピンチカイエンペッパー
- 塩1つまみ（味に）
- 1パッケージのパイ生地（冷凍）
- 1/4ポンドハム（デリ）
- 卵黄1個
- 大さじ1杯の水
作成手順
材料を集めます。
オーブンを400 Fに予熱します。
鍋でバターを中弱火で溶かす。
小麦粉を溶かしたバターに泡立てて、中火にします。 1〜2分間、かき混ぜながら調理します。
牛乳を小麦粉とバターの混合物に泡立てて、攪拌しながら沸騰させます。 ソースが少し濃くなります。
2個の卵を混合物に泡立てて、さらに1〜2分間、またはソースが濃くなるまでかき混ぜながら調理します。
すりおろしたチーズとパルメザンチーズを加え、溶けるまでかき混ぜます。 火から下ろし、味に唐辛子と塩を加えます。
1枚のパフペーストリー生地を粉状の表面に12インチ平方に広げます。 ピザカッターまたは鋭いナイフで、生地を3インチx 4インチの長方形に12個切ります。
卵黄を水と混ぜ、長方形の半分の端を卵黄混合物で磨きます。
卵黄混合物でブラッシングした各長方形の中心にハムを置きます。 ハムの周りに生地の端があるはずです。 ハムを大さじ2杯のチーズ混合物でハムします。
ハムとチーズを平らな長方形の1つで覆い、端をしっかりと押して密封します。
パイ生地の他のシートで繰り返します。 ペストリーは、この時点で冷凍するか、焼く前に最大6時間冷蔵庫で保管できます。
焼く準備ができたら、フォークでエンパナーダの上部を数回刺し、卵黄混合物で軽くトップを磨きます。
20分焼くか、パフと黄金色になるまで焼く。
熱いうちに、または室温で出してください。
伝統的なマサエンパナーダ生地は小麦粉とラードで作られており、十分な練りが必要です。 好みに応じて、伝統的な生地を使用してこれらのハムとチーズのエンパナーダを作ることができますが、より簡単な代替手段として、心の奥でパフペーストリー（自家製または店頭で購入）を使用するという考えを維持してください。
レシピタグ：
- ハム
- スナック
- ラテン
- 冬
