ブロッコリーのチェダースープ、パン、サラダ。
kirin_photo / E + / Getty Images
- 合計：60分
- 準備：10分
- クック：50分
- 収量：6-8人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 461 | カロリー |
| 33g | 太い |
| 23g | 炭水化物 |
| 21g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：6-8人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 461 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪33g | 42％ |
| 飽和脂肪19g | 95％ |
| コレステロール93mg | 31％ |
| ナトリウム1138mg | 49％ |
| 総炭水化物23g | 8％ |
| 食物繊維5g | 17％ |
| タンパク質21g | |
| カルシウム582mg | 45％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
ブロッコリーチーズスープは、外が寒くて、内側と外側の両方を暖めたいときに最適です。 ブロッコリーとチェダーチーズは、ほとんどすべてのレシピでよく合いますが、このブロッコリーチェダースープレシピは、子供にブロッコリーを紹介する特に良い方法です。
刻み時間を節約するために、スーパーマーケットの農産物セクションで入手可能な、袋に入れて刻んだブロッコリーを購入します。
材料
- 大さじ3 バター
- 玉ねぎ1個、みじん切り
- 大さじ3 すべての目的小麦粉
- 2カップ半分と半分（または全乳）
- 野菜スープ2カップ
- 1〜2ポンドの新鮮なブロッコリー小花
- さいの目に切ったニンジン1カップ
- 小さじ1 コーシャーソルト
- 小さじ1 挽きたての黒コショウ
- 1ダッシュホットソース（オプション）
- 細切りチェダーチーズ2カップ（低脂肪でも大丈夫）
作成手順
バターを大きな鍋またはダッチオーブンで中火で加熱します。
玉ねぎを加え、柔らかくなるまで3〜5分炒める。
小麦粉の混合物をタマネギに均等に振りかけ、塊が現れず、生の小麦粉の味が消えるまで、2〜3分激しく攪拌します。
半分と半分と野菜のスープを追加します。 沸騰したら、中火に弱め、15〜20分煮込みます。
ブロッコリーとニンジンを追加します。 フォークで刺したときに野菜が柔らかくなるまで15〜20分調理します。
塩、胡pepper、ホットソース、チーズを加えます。 チーズが溶けるまでかき混ぜます。
レシピタグ：
- チェダー
- 前菜
- アメリカ人
- 秋
