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- 合計：85分
- 準備：40分
- クック：45分
- 収量：8人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 505 | カロリー |
| 26g | 太い |
| 42g | 炭水化物 |
| 30g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：8人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 505 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪26g | 34％ |
| 飽和脂肪13g | 67％ |
| コレステロール124mg | 41％ |
| ナトリウム841mg | 37％ |
| 総炭水化物42g | 15％ |
| 食物繊維8g | 28％ |
| プロテイン30g | |
| カルシウム623mg | 48％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
この心のこもったラザニアのレシピは、好き嫌いの多い人に野菜を食べさせる素晴らしい方法です。 各レイヤーには新しい驚きが含まれています。 ブロッコリーとほうれん草は1層に刻み、ズッキーニは2層目に薄くスライスし、3層目にマッシュルームをソテーします。 クリーミーなリコッタチーズとベトベトのモッツァレラチーズのクラシックな包み込みは、このラザニアレシピを何度も何度も作ります。
必要な調理器具：
- シェフのナイフ測定スプーンニンニクツール9インチx 13インチのガラス製またはセラミック製のキャセロール皿スパチュラチーズおろし金
材料
- トマトソースの場合：
- 大さじ1エキストラバージンオリーブオイル
- 中玉ねぎ2個（サイコロ）
- にんにく3片（みじん切り）
- 2 28オンスの缶トマト（みじん切り）
- 1個の6オンス缶トマトペースト
- イタリアのハーブを乾燥させた大さじ2
- ダッシュソルト（または味見）
- ダッシュコショウ（または味見する）
- ラザニアの場合：
- 小さじ1エキストラバージンオリーブオイル
- 8オンスのクレミニマッシュルーム（スライス）
- 15オンスのリコッタチーズ
- 卵2個（軽くたたいて）
- 1/4カップパルメザンチーズ（すりおろし）
- ダッシュソルト
- ダッシュペッパー
- 冷凍ほうれん草10オンスパッケージ1個（解凍して余分な水分を絞る）
- 冷凍ブロッコリー（解凍および水切り）の10オンスパッケージ1個
- 1箱のゆでラザニア麺
- 1ポンドのモッツァレラチーズ（すりおろしたもの）
- 1中ズッキーニ（薄切り）
作成手順
ソーセージまたはソースパンで、大さじ1杯のエキストラバージンオリーブオイルを中火で熱します。 たまねぎが柔らかく半透明になるまで、たまねぎを加え、時々木のスプーンでかき混ぜながら約5分炒めます。 ニンニクを加えて、30秒間絶えず攪拌しながら調理します。 トマト、トマトペースト、イタリアンハーブを加え、時々攪拌しながら煮る。 ラザニアの残りの材料を準備しながら、中弱火で煮込み続けます-塩とコショウで味付けします。
オーブンを350˚Fに予熱します。 中火で、オリーブオイルを熱します。 きのこを加え、中火で炒め、時々かき混ぜながら、きのこが柔らかくなり、茶色になるまで、約7〜9分。 取っておきます。
ボウルに、リコッタチーズ、卵、パルメザンチーズ、小さじ1/2の塩、黒コショウのひとつまみを混ぜ合わせます。 取っておきます。 別のボウルに、ほうれん草とブロッコリーを混ぜます。
約9x13インチのガラス製またはセラミック製のグラタン皿に、スパチュラでゆでたてのトマトソースを底とともに広げます。 ソースの上にラザニア麺の単層を置きます（おそらく4つ必要です。鍋に合うようにわずかに重ねることができます）。 リコッタミックスの約3分の1を麺に塗り、ほうれん草とブロッコリーのミックスをリコッタに均等に塗ります。 細かく切ったモッツァレラチーズの約3分の1を振りかけます。 麺の別の層を追加し、次にリコッタの混合物の別の3分の1を追加し、ズッキーニのスライスをリコッタの上に均等に重ねます。 薄いソースのソースとモッツァレラチーズをまぶして均一にトップ。 最後の層には、もう一列のラザニア麺、残りのリコッタチーズ、マッシュルーム、残りのトマトソース、残りのモッツァレラチーズを追加します。 チーズが溶けて泡立つまで、350˚Fのオーブンで45〜50分間焼きます。 オーブンから取り出して、15分間放置してからカットして提供します。
最後の層には、もう一列のラザニア麺、残りのリコッタチーズ、マッシュルーム、残りのトマトソース、残りのモッツァレラチーズを追加します。
チーズが溶けて泡立つまで、350˚Fのオーブンで45〜50分間焼きます。 オーブンから取り出して、15分間放置してからカットして提供します。
レシピタグ：
- モッツァレラ
- 晩ごはん
- イタリアの
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