スプルース/ダイアナ・チストルガ
- 合計：50分
- 準備：30分
- クック：20分
- 収量：20ブヌエロ（10人前）
ブヌエロ はラテンアメリカ中の地元料理の一部です。 これらのおいしい甘いドーナツはスペインからラテンアメリカに来て、さまざまな地域でさまざまな形に進化しました。
これらのコロンビア風のブヌエロは、カッテージチーズまたはファーマーズチーズで作られています。 これらは 、 ケソコステナ とタピオカでんぷんと呼ばれるコロンビアの伝統的なソフトフレッシュホワイトチーズの代替品です。
コロンビアのブヌエロは丸く、メキシコのブヌエロのような他の品種のいくつかよりも甘くありません。 彼らはコロンビアで人気のクリスマスの御treat 走 で、通常 ナチラ と呼ばれるプリンが 添えられてい ます。
ブヌエロは、友人や家族とのクリスマスのお祝いや新年のリンギングなど、素晴らしいパーティーフードです。 ほとんどが風味がありますが、黒糖と粉砂糖の粉塵のために少し甘いので、フリッターと調和するお祝いの飲み物を見つけるのは頭を悩ます人です。
10伝統的なメキシコのレシピ
材料
- 1 1/2カップの水切りカッテージチーズ（または全乳リコッタチーズまたは細切りケソフレスコ）
- 1/2カップの白い塩辛いチーズ（フェタチーズやファーマーズチーズなど）
- コーンスターチ3/4から1カップ
- 1/2カップの甘いユカ澱粉（またはタピオカ澱粉）
- 1/4カップライトブラウンシュガー
- ベーキングパウダー小さじ1/2
- 小さじ1/2〜1塩（または味）
- 大きな卵2個
- バター大さじ1（柔らかくした）
- フライ用植物油6カップ
- （オプション）ふるい分けしていない1カップオプション：粉砂糖
作成手順
材料を集めます。
スプルース/ダイアナ・チストルガ
2つのチーズを砕き、またはすりおろし、非常にきめ細かくすりおろすようにします。
スプルース/ダイアナ・チストルガ
チーズ、コーンスターチ、タピオカでんぷん、黒糖、ベーキングパウダー、塩、卵、バターを大きなボウルに混ぜてよく混ぜます。
スプルース/ダイアナ・チストルガ
生地が滑らかになるまでこねます。 それは柔らかくなりますが、粘着性があり、ボールに成形するのに十分な硬さではありません。 生地が濡れすぎている場合は、コーンスターチを追加します。 生地が乾燥しすぎている、またはもろくなっている場合は、滑らかになるまで少量のミルク（一度に小さじ1〜2杯）を追加します。
スプルース/ダイアナ・チストルガ
大さじ2杯の生地を手のひらに取り、生地を非常に滑らかなボールに形作ります。
スプルース/ダイアナ・チストルガ
重い鍋で数インチのオイルを325 Fまで加熱します。
スプルース/ダイアナ・チストルガ
一度にいくつかのブヌエロを追加し、調理します。 彼らは底に沈み、それから上昇して拡大します。
スプルース/ダイアナ・チストルガ
10〜12分間、または必要に応じてそれ以上調理し、ときどき金色になるまで回します。
スプルース/ダイアナ・チストルガ
ペーパータオルが敷かれた皿の上で排水します。 必要に応じて、粉砂糖を含むほこり
スプルース/ダイアナ・チストルガ
暖かいまたは室温で提供します。
スプルース/ダイアナ・チストルガ
レシピタグ：
- フリッター
- デザート
- 南アメリカ人
- クリスマス
