ポール・ポプリス/ Photolibrary / Getty Images
- 合計：30分
- 準備：20分
- クック：10分
- 収量：2カップ（16人前）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 153 | カロリー |
| 14g | 太い |
| 4g | 炭水化物 |
| 4g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：2カップ（16人前） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 153 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪14g | 18％ |
| 飽和脂肪3g | 13％ |
| コレステロール36mg | 12％ |
| ナトリウム150mg | 7％ |
| 総炭水化物4g | 1％ |
| 食物繊維0g | 1％ |
| タンパク質4g | |
| カルシウム59mg | 5％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
物語が進むにつれて、アメリカで最も人気のあるレストランのサラダドレッシングは、メキシコのティファナにあるシーザーカルディーニによって発明されました。 このシーザーサラダドレッシングのレシピは、野菜のディップまたはサンドイッチスプレッドとしても使用できます。
材料
- 卵黄2個（コッド卵から。以下の手順を参照）
- 大きなニンニク2個
- アンチョビの切り身3枚
- 3/4カップマヨネーズ
- パルミジャーノ・レッジャーノ1/2カップ（細かくすりおろしたもの）
- 1/3カップのオリーブオイル
- 1/4カップレモンジュース（新鮮）
- 大さじ1杯の水（冷）
- 小さじ1杯の黒胡pepper（または味）
- 味の塩
作成手順
卵を甘やかすには：
室温の卵2個を小さな鍋に入れます。
卵が覆われるまで沸騰したお湯を注ぎます。
1分間放置した後、水気を切って冷水の下で流し、卵が十分に冷えて処理できるようにします。
冷めたら、卵を分けて卵黄を保存します。
ドレッシングを作るには：
残りのドレッシングの材料を卵黄とともにブレンダーに加えます。
滑らかになるまで混ぜます。
必要になるまで冷蔵します。
レシピタグ：
- ドレッシング
- シーザーサラダドレッシング
- アメリカ人
- 家族との夕食
