ダイアナ・ラトレイ
- 合計：4時間15分
- 準備：15分
- クック：4時間
- 収量：6-8ポーション（6-8サービング）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 385 | カロリー |
| 8g | 太い |
| 62g | 炭水化物 |
| 18g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：6-8ポーション（6-8サービング） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 385 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪8g | 10％ |
| 飽和脂肪3g | 13％ |
| コレステロール19mg | 6％ |
| ナトリウム479mg | 21％ |
| 総炭水化物62g | 22％ |
| 食物繊維12g | 44％ |
| タンパク質18g | |
| カルシウム136mg | 10％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
これらのベイクドビーンズは、乾燥豆、バーベキューソース、スパイシーなソーセージで作られています。 クックアウト、ポットラックディナー、または家族の食事に最適です。 彼らはすぐにヒットするはずです！
このレシピでは乾燥したグレートノーザンビーンを使用しましたが、どんな白豆でもうまくいくでしょう。 イエローアイビーンズ、カネリーニ、またはネイビービーンズは料理に最適です。 これらのおいしい南ソーセージで焼いた豆に、焼きたてのコーンブレッドまたはコーンブレッドのマフィンとコールスローまたはグリーンサラダを添えます。
少し時間を節約するために、事前に豆を浸すか、事前に調理してください。 豆を水切りして凍結します。 ベイクドビーンズを作る準備ができたら解凍し、最初の浸漬または調理前をスキップします。
材料
- 1ポンドの乾燥グレートノーザンビーンズ、約2 1/2カップ
- 粗く刻んだ大玉ねぎ1個
- 8〜12オンスのアンドイユソーセージまたは他の同様のスパイシーソーセージ
- 糖蜜大さじ2
- 1/4カップ詰め黒糖
- 好みの2/3カップのバーベキューソース
- ニンニク小さじ1
- マスタード小さじ1/4
- 小さじ1/2
- 黒胡pepper小さじ1/4
作成手順
豆を取り出し、冷たい流水ですすいでください。 変形した豆や損傷した豆を廃棄し、小さな小石を探します。
深い鍋で、豆を約8カップの水で覆います。 沸騰させる; 火を弱め、2分間煮る。 火から下ろし、蓋をして、1時間放置します。
オーブンを325 Fまで加熱します。
ザルにボウルを置き、豆を水切りします。 ボウルに調理液を置いておきます。
覆われたキャセロールまたは豆の鍋に、ソーセージの約3分の1と玉ねぎの3分の1の豆を約2カップ重ねます。 レイヤーをさらに2回繰り返します。
小さめのボウルに、保存した豆料理液1カップと糖蜜、黒糖、バーベキューソース、ニンニク、マスタード、塩、コショウを混ぜます。 豆を注ぎます。 豆がほぼ液体で覆われるまで、調理用液体をさらに追加します。 残りの調理液を冷蔵します。
豆を約4時間覆い、焼き、時々かき混ぜ、柔らかさを確認します。 豆が乾いて見える場合は、残りの調理液を追加します。
エキスパートのヒント
- 先を作るヒント：浸すか、上記の2分間の調理方法を使用します。 豆を水切りして凍結します。 調理する準備ができたら、豆を解凍し、浸漬ステップをスキップして、焼き豆のレシピを続行します。
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レシピタグ：
- 豆
- 副菜
- ケイジャン
- クックアウト
