ルー・ロバートソン/フォトディスク/ゲッティイメージズ
- 合計：20分
- 準備：10分
- クック：10分
- 収量：2カップ（2人前）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 559 | カロリー |
| 31g | 太い |
| 58g | 炭水化物 |
| 21g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：2カップ（2人前） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 559 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪31g | 39％ |
| 飽和脂肪5g | 27％ |
| コレステロール0mg | 0％ |
| ナトリウム92mg | 4％ |
| 総炭水化物58g | 21％ |
| 食物繊維9g | 32％ |
| タンパク質21g | |
| カルシウム51mg | 4％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
これらの砂糖漬けのカボチャの種は甘くてカリカリです。 楽しいおやつですが、サラダ（このsaladのザクロサラダなど）、スープ（ローストスカッシュスープで試してみてください）、または秋のデザート（パンプキンパイやバターミルクパンナでもお勧めです）コッタ）。
材料
- 1 1/2〜2カップのカボチャの種（ペピタス、皮付き）
- 砂糖1/3カップ
- 大さじ2杯の水（またはオレンジジュース）
- オプション：小さじ1/2シナモン（地上）
- 1ダッシュソルト（味わい深い海）
作成手順
オーブンを375 Fに予熱します。大きな天板に羊皮紙、ホイル、またはSilpatマットを敷き、脇に置きます。 一方、中程度の強さの大きなフライパンで、種をトーストし、頻繁にかき混ぜながら、少し膨らむまで約3分間。 種子を脇に置きます。
必要に応じて、大きなボウルに砂糖と水またはオレンジジュース、シナモンを混ぜます。 砂糖が溶けるまでかき混ぜます。 種をまんべんなく加えて、均一にコーティングします。
裏打ちされたベーキングシートに、できるだけ多くの層でシードを広げます。 砂糖がカラメルになり、種が中茶色になるまでオーブンで焼きます。 それらを注意深く見てください。 砂糖漬けから非常に早く焼けます。 約10分後とその後2分ごとにチェックを開始します。
種が冷めるまで置いておきます。 それらをシートから取り出すときに、それらを少しバラバラにする必要があります。 密閉容器に最大2週間保管します。
レシピタグ：
- かぼちゃ
- スナック
- メキシコ人
- クリスマス
