スプルース
- 合計：7分
- 準備：2分
- クック：5分
- 冷蔵：24時間
- 収量：16食分
本物のリンゴを使用して、これらの塩キャラメルジェロショットを成形し、子供のクラシックなスナックを愛らしい大人限定のおやつに変えます。 このレシピに豊かな風味を与えるには風味付けされたウォッカが必要です。また、本格的なリンゴの味を出すにはアップルサイダーが必要です。 そして、これらのショットは約4時間で固まりますが、リンゴのくさび形でしっかりと保つために、前日にそれらを作るのが最善です。
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材料
- 緑または黄色のリンゴ4個
- レモン汁1/3カップ
- 1 3/4カップのアップルサイダー
- 2包ゼラチン
- 1/4カップの溶けたキャラメル
- 塩キャラメルウォッカ1カップ
作成手順
リンゴを半分に切り、茎を下ろします。 皮をむかないように注意しながら、ペアリングナイフとメロンバラーを使用して中心をくりぬきます。
カップのリンゴの内側と端をレモン汁で徹底的に磨き、褐変を防ぎます。 それらを下向きに置くことも役立ちます。
サイダーを小さな鍋または深い鍋に注ぎます。 ゼラチンの両方のパケットを上部に振りかけ、約2分間「開花」させます。 上部に波打ち際のフィルムフォームが表示されます。
弱火で混合物を置きます。 ゼラチンが均一に溶解するまで、約2〜5分間加熱し続けます。 混合物が沸騰しないように注意してください。 その後、溶かしたキャラメルを泡立てます。 すべてが均一に組み合わされたら、火から下ろして少し冷まします。
ウォッカを加えて混ぜ合わせます。
リンゴの半分をマフィン缶に入れ、上向きにします。 くり抜いた各リンゴに混合物を注ぎます。
固まるまで4〜24時間冷蔵します。
リンゴの半分を慎重にくさびに切り分けて盛り付けます。
レシピタグ：
- ショット
- デザート
- アメリカ人
- 秋
