スプルース/エリザベスラバウ
- 合計：35分
- 準備：10分
- クック：25分
- 収量：約1ポンド（32人前）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 187 | カロリー |
| 11g | 太い |
| 21g | 炭水化物 |
| 1g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：約1ポンド（32人前） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 187 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪11g | 15％ |
| 飽和脂肪6g | 30％ |
| コレステロール17mg | 6％ |
| ナトリウム60mg | 3％ |
| 総炭水化物21g | 8％ |
| 食物繊維0g | 1％ |
| タンパク質1g | |
| カルシウム37mg | 3％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
カシューホワイトチョコレートトフィーは、深みのある濃い焦げた砂糖の味がし、塩味のあるカシューナッツと甘いホワイトチョコレートを引き立てます。 ブラウンシュガーと高い調理温度により、タフィーにスモーキーで豊かな風味が与えられます。これは、従来のタフィーよりもはるかに深い味です。 ナッツはクランチと風味を加え、ホワイトチョコレートはそれをすべて豊かな甘さで結び付けます。
材料
- 1カップ（2スティック、または8オンス）バター
- 黒砂糖を2カップ詰め
- 1/3カップの水
- 小さじ1/4 塩
- 小さじ1 バニラ
- 塩味のカシューナッツ2カップ（みじん切り、分割使用）
- 12オンス ホワイトチョコチップ
作成手順
ベーキングシートをアルミホイルで裏打ちし、テフロン加工の調理用スプレーでホイルにスプレーすることにより、ベーキングシートを準備します。
バター、砂糖、水、塩を中火で中火にかけます。 砂糖が溶けてバターが溶けるまでかき混ぜます。
キャンディー温度計を挿入し、温度が295〜300 Fになるまで頻繁に攪拌しながら調理を続けます。
適切な温度になったら、鍋を火から下ろし、バニラと1.5カップのカシューナッツを加えます。残りはあとのために取っておきます。 よく混ぜられるまでかき混ぜます。
準備した天板にキャンディを注ぎ、非常に薄い層に広げます。 完全に硬くなるまで、室温でセットします。
ホワイトチョコレートを電子レンジ対応のボウルに入れ、電子レンジが溶けるまで入れ、30秒ごとに攪拌して過熱を防ぎます。
タフィーの上にホワイトチョコレートの半分を広げ、滑らかで均一な層に広げます。 残りの半分のカシューナッツをトップに振りかけ、そっと押してチョコレートに付着させます。
チョコレートを固めるために、約10分間、タフィーを冷やします。
固まったら、タフィーの裏からホイルをはがし、裏返して、残ったホワイトチョコレートを裏に広げ、上に刻んだカシューナッツを振りかけます。
お菓子をもう一度冷やして、ホワイトチョコレートを作ります。
チョコレートが固まったら、手で小さな不規則な部分に分けます。 あなたの家がかなり涼しいなら、カシューホワイトチョコレートトフィーは室温で密閉容器に保存できます。 かなり暖かい場合は、冷蔵庫に最大1週間保管するのが最適です。 最高の味と食感を得るには、室温で提供してください。
レシピタグ：
- ホワイトチョコレート
- タフィー
- クッキーとキャンディー
- アメリカ人
