ファルコ/ Pixel
- 合計：60分
- 準備：10分
- クック：50分
- 収量：2〜4人前
キャッサバチップスは、塩をまぶしただけで素晴らしい味がしますが、サルサやディップを添えるとさらに良くなります。
材料
- キャッサバ根2本（新鮮）
- 1クォートの水（氷結;必要に応じて多かれ少なかれ）
- 味の塩
作成手順
材料を集めます。
キャッサバ（ユカ）の根の各端から約0.5インチを切り取ります。
根から茶色の樹皮のような皮をむきます。
野菜スライサーまたはマンドリンを使用して、根を薄い丸み（約1/8インチ以下）にスライスします。 ストレートブレードまたはクリンクルカットブレードを使用できます。
スライスをすぐに氷水に入れ、45分間浸します。
水からスライスを削除します。
ペーパータオルで水気を切って乾かします。 （それらを熱いオイルに入れたときに濡れたくないです。）
370 Fの温かい油で軽く茶色になるまで炒めます。 フライヤーを混雑させないでください。 必要に応じてバッチで揚げます。
チップをペーパータオルに流し、塩を振りかける。
すぐに出すか、冷ましてビニール袋や密閉容器に入れて保存してください。
楽しい！
チップ
- 最高のチップスを得るには、キャッサバ（ユカ）のスライスを紙のように薄くする必要があります。野菜のスライサーまたはマンドリンを使用して、適切なフライのためにスライスを薄く均一に保ちます。 。
レシピタグ：
- チップス
- 前菜
- ラテン
- スーパーボール
