ゲッティイメージズ/ travellinglight
- 合計：40分
- 準備：30分
- クック：10分
- 収量：2〜4食分
テクスチャーと味の両方でジャガイモに非常に似ており、Arvi /コロカシアまたはサトイモは調理が簡単です。 肉カレー料理に最適です。 Chatpati Arviは北インドの料理で、特に白米とレーズニダール（ニンニク風味のレンズ豆）またはラージマ（赤インゲン豆のカレー）によく合います。 それだけでも大好きです！
素早く簡単に作ることができるので、新鮮なままで、かつパリッとした食感で最高に作られて食べられます。 これは私の母のレシピ。
材料
- 10中コロカシア/サトイモ（ゆで、皮をむき、1/2インチの厚さに切る）
- コリアンダーパウダー大さじ1
- クミンパウダー大さじ1
- ウコンパウダー小さじ1/2
- 赤唐辛子小さじ1
- 小さじ1杯のアンチョーア（生のマンゴーパウダー）
- 小さじ1塩（または味）
- 野菜、キャノーラ、ひまわり油（フライ用）
作成手順
材料を集めます。
すべてのパウダーレッドスパイスをボウルに混ぜます。
浅い重底のフライパンでオイルを中火で加熱します。
コロカシア/タロイモをフライパンに置き、片面が黄金色になるまで炒めます。
ピースを回し、すぐに一緒に混ぜたスパイスパウダーを振りかけます。 すべてのピースにいくつかがあることを確認してください。
金色になるまで次の面を揚げてから、最初の面と同じように振りかけます。
温かいご飯と、レーズニ・ダール（ニンニク風味のレンズ豆）またはラージマ（赤インゲン豆のカレー）を添えて召し上がりください。
レシピタグ：
- 野菜側
- 前菜
- インド人
- 家族との夕食
