ジョン・ウィテイカー/ドーリング・キンダーズリー/ゲッティ・イメージズ
- 合計：55分
- 準備：10分
- クック：45分
- 収量：8人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 231 | カロリー |
| 10g | 太い |
| 30g | 炭水化物 |
| 7g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：8人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 231 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪10g | 13％ |
| 飽和脂肪5g | 23％ |
| コレステロール128mg | 43％ |
| ナトリウム235mg | 10％ |
| 総炭水化物30g | 11％ |
| 食物繊維3g | 9％ |
| タンパク質7g | |
| カルシウム91mg | 7％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
このチェリークラフティ（クラフティと綴られることもある）のレシピは、 クラフティオーセリーズ としても知られ、伝統的なパフフランスカスタードケーキの最も有名なバージョンです。 フランスでは、桜の穴をそのままにしてクラフティを提供するのが習慣です。 テーブルでの作業を楽にし、歯の安全を確保するために、チェリーに穴を開けるか、伝統のお客様に事前に知らせてください。
材料
- バター大さじ1（柔らかくした）
- 全乳1カップ
- 1/4カップのヘビークリーム
- 2/3カップの汎用小麦粉
- 3個の大きな卵
- 砂糖1/4カップ
- バニラエッセンス小さじ2
- オプション：小さじ1/2アーモンドエキス
- 塩小さじ1/4
- ダークチェリー4カップ（できればピットイン）
- 砂糖大さじ1（粉末状）
作成手順
オーブンを350Fに予熱します。 9インチx 9インチの正方形のグラタン皿または軟らかいバターを入れた9インチの深皿パイにバターを塗ります。
大きなボウルに、牛乳、クリーム、小麦粉、卵、砂糖、バニラ、アーモンドの抽出物と塩を混ぜ合わせて、滑らかで薄いバッターを作ります。 生地の3/4カップを準備したグラタン皿の底に広げ、2〜4分間焼きます。 バッターを注意深く観察し、完全に火が通る前にそれを取り外します。 オーブンから取り出したら、厚くなり始めて硬化します。
耐熱皿に皿を移し、熱いバターの上にチェリーを配置します。 残りのバッターをチェリーの上に注ぎ、中央に挿入されたナイフがきれいになるまで35〜40分間焼きます。
完成したクラフティに菓子の砂糖を振りかけ、温かい状態で提供します。
レシピタグ：
- チェリー
- ブランチ
- フランス語
- 夏
