リア・マロニー
- 合計：40分
- 準備：10分
- 料理：30分
- 収量：4人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 320 | カロリー |
| 23g | 太い |
| 12g | 炭水化物 |
| 17g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：4人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 320 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪23g | 29％ |
| 飽和脂肪8g | 39％ |
| コレステロール245mg | 82％ |
| ナトリウム1130mg | 49％ |
| 総炭水化物12g | 5％ |
| 食物繊維3g | 10％ |
| タンパク質17g | |
| カルシウム113mg | 9％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
Shakshukaは、もともと北アフリカのスパイシーなトマトとポーチドエッグの料理です。 今では中東全域で人気があり、アメリカにも進出しています。 これは、新鮮な卵、チョリソ、コティヤチーズ、コリアンダーを使用したおいしいスパイシーなメキシコバージョンです。 卵はスパイシーなトマトのベッドに入れられ、オーブンで完全に調理されます。
Shakshukaの作成とクリーンアップはとてつもなく簡単です。 1つのまな板と1つのパンを使用する必要があります。 それは素晴らしい家族スタイルのブランチ料理です。 鍋の大きさに応じて、大勢の人々のためにこの料理を作ることもできます。
このおいしい卵料理に、固いパンの塊または手持ちのトーストを添えます。 スパイシーなトマトソースに浸すのに最適です。
チョリソは料理にたくさんの素晴らしい風味を加えます。 トマトにクミンなどのスパイスを追加したい場合は、別のソーセージに置き換えることができます。
材料
- オリーブオイル大さじ1
- 1/2玉ねぎ（サイコロ）
- チョリソーソーセージ1/2ポンド（砕いたもの）
- 1 14オンス ソースのさいの目に切ったトマトの缶
- 1 8オンス トマトソースの缶
- 塩小さじ1
- 小さじ1/4カイエンパウダー
- 卵4個
- 1/4カップのコティヤチーズまたはケソフレスコのような他の砕いたメキシコチーズ
- みじん切りコリアンダー大さじ1
作成手順
オーブンを450 Fに予熱します。
大きな鋳鉄のフライパンで、大さじ1杯のオリーブオイルを中強火にします。 さいの目に切ったタマネギを加え、柔らかくなるまで約5分煮ます。
砕いたチョリソーソーセージを加え、完全に茶色になるまで調理します。 ソーセージに含まれる脂肪の量に応じて、必要に応じて余分な油を排出します。 脂肪の一部を残すと、料理に多くの風味が追加されます！
さいの目に切ったトマト、トマトソース、塩、カイエンパウダーをフライパンに加えます。 トマトが柔らかくなり、風味が混ざるまで、中火で約10分間かき混ぜて調理します。 時折混合物をかき混ぜます。 必要に応じて、これをより長く調理できます。
トマトに4つの井戸を作ります。 各ウェルに卵1個を割ります。 ストーブからフライパンを取り出し、真ん中のラックの予熱したオーブンに入れます。 約10分間、または卵が目的の焼き加減に達するまで調理します。 卵黄の時間を短くするほど。
オーブンからフライパンを取り出します。 コティヤチーズを卵の上で砕く。 細かく刻んだ新鮮なコリアンダーを振りかけ、すぐに提供します。 厚くて無愛想なトーストしたパンは、卵を完璧に引き立てます！
レシピタグ：
- 卵
- 朝ごはん
- ラテン
- 母の日
