スプルース
- 合計：25分
- 準備：10分
- クック：15分
- 収量：3カップ（24食分）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 52 | カロリー |
| 1g | 太い |
| 11g | 炭水化物 |
| 1g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：3カップ（24食分） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 52 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪1g | 2％ |
| 飽和脂肪0g | 1％ |
| コレステロール0mg | 0％ |
| ナトリウム193mg | 8％ |
| 総炭水化物11g | 4％ |
| 食物繊維0g | 1％ |
| タンパク質1g | |
| カルシウム18mg | 1％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
このソースは確かに素晴らしいバーベキューリブのラックを作り出します。 スモークでゆっくりとスモークするか、オーブンで焼くかに関わらず、このバーベキューリブソースは、少しの熱、少しの煙、そしてたくさんの風味を加えます。 あなたがそれがさらに好きなら、あなたはスパイスのレベルに到達するためにカイエンペッパーを追加することができます。
これをクラシックなバーベキューソースにしているのは、ボトル入りのバーベキューソースを支配しているのはカンザスシティスタイルだからです。 それはあなたがバーベキューについて考えるときあなたが考える味です。 それはスパイスと共に顕著な量のトマトと砂糖を持っています。 リキッドスモークは、特にリブを吸っていない場合、またはテーブルソースとして使用するときにそのスモーキーフレーバーが必要な場合に、スモークフレーバーを得るために使用されます。
このソースには砂糖がたっぷり含まれているため、高温では使用しないでください。そうしないと、黒糖が発生します。 温度が低いか、肉がずっと熱くならない場合のみ、調理の最後に使用してください。
材料
- 1/4カップ/ 60 mLオニオン（みじん切り）
- 大さじ2 /水30mL
- 大さじ2/30 mLのオリーブオイル
- 2カップ/ 475 mLケチャップ
- 1/3カップ/ 80 mLブラウンシュガー
- にんにく3かけ（つぶしたもの）
- 大さじ1/15 mLのアップルサイダービネガー
- 大さじ1/15 mLのトマトペースト
- 大さじ1/15 mLウスターソース
- 小さじ1杯/ 5 mLの液体煙
- 小さじ1杯/ 5 mLドライマスタード
- オプション： 小さじ1/2 /カイエンペッパー2.5mL
- 新鮮な挽いたコショウ（味わうため）
作成手順
材料を集めます。
スプルース
刻んだタマネギと水をピューレに混ぜます。
スプルース
中型の鍋を中火で加熱します。 オリーブオイルを追加します。 油が温まったら、タマネギのピューレを注ぐ。 2〜3分間煮ます。
スプルース
残りの材料（ケチャップ、黒砂糖、つぶしたニンニク、アップルサイダービネガー、トマトペースト、ウスターソース、liquid製液、ドライマスタード、新鮮な挽いたコショウ、および任意のカイエン）を追加します。 よく混ぜて、弱火で12〜15分間煮る。
スプルース
調理したら、使用前に約30分間ソースを室温まで冷まします。
スプルース
お気に入りの肉のマリネとしてお楽しみください！
チップ
- 豚カルビにソースを追加する正しい方法は、カルビが完了に近づいたときに内部温度が華氏170度になるまで待つことです。 バーベキューソースでコーティングされたサクサクした表面の場合は、喫煙者からそれらを取り出すか、グリルで熱を上げて2分間強火でサクサクします。 これで、バーベキューソースをのせてリブを喫煙者に戻すか、グリルで弱火にし、ソースが沈むようにします。または、カリカリに切ってソースを塗ってから、サーブします。 rib骨をホイルで包み、表面をカリカリにせず、ホイルを外してソースを塗り、rib骨を吸い続けます。 ソースはより多くの煙を吸収し、表面に火を通し、rib骨を粘着性にします。
レシピタグ：
- トマト
- rib骨のバーベキューソース
- 副菜
- アメリカ人
