スプルース
- 合計：80分
- 準備：20分
- クック：60分
- 収量：それぞれ2つのファゴット（4人前）
ファゴットは昔ながらの英国の食べ物であり、近年悲しいことに好まれなくなっています。 この謙虚な肉料理に興味の復活があることはどれほど素敵なことでしょう。
伝統的に、ファゴットは、通常は豚肉である内臓から作られ、一般的に廃棄されますが、現在は肝臓、そしておそらく心臓である傾向があります。
軽くふわふわのマッシュポテトとグレービーのボウルでこれらのおいしい一口を提供します。
材料
- 4オンス/ 110 g 脂っこい豚肩（大まかに刻んだ）
- 4オンス/ 110 g 豚の肝臓（大まかに刻んだ）
- 8オンス/ 250 g 豚バラ肉（大まかに刻んだもの）
- 4オンス/ 110 g ベーコンスクラップ
- 4オンス/ 110 g パン粉
- 中玉ねぎ1個（細かく刻んだもの）
- 小さじ1/2 メース
- 小さじ1 オールスパイス
- 大さじ2杯。 パセリ（みじん切り）
- セージの葉2個（細かく刻んだもの）
- 小さな赤唐辛子1個（種を落とし、細かく刻んだもの）
- 塩（味に）
- コショウ（味わう）
- コール脂肪（またはストリークベーコン）
作成手順
材料を集めます。
オーブンを445 F / 170 C /ガスに予熱します3。
大まかに刻んだ肉をすべてハンドミンサーでみじん切りにします。
スプルース
ひき肉を大きなボウルに入れます。 パン粉、玉ねぎ、ハーブ、スパイス、塩とコショウをひとつまみ加えます。 よく混ぜます。
スプルース
冷たい水で手を濡らしてから、ひき肉の混合物を均等な大きさの8つのボールに分けて転がします。
スプルース
各ボールをコールまたはベーコンで包み、コールまたはベーコンが重なって安全であることを確認します。
スプルース
ファゴットを天板に置きます。
スプルース
ホットオーブンで50〜60分間焼きます。
スプルース
調理したら、オーブンから取り出してすぐに出してください。 ファゴットを食べる準備ができていない場合は、ホイルで包んで保温します。
スプルース
楽しい！
ヒント
- ステップ3の手挽き器がない場合は、フードプロセッサを使用してチョップしますが、混ぜすぎないように注意してください。そうしないと、マッシュが作成されます。 、好ましくは、どろどろのエンドウ豆と濃厚で厚いタマネギのグレービーのまつげ。 あなたがコールを取得できない場合は、縞状のベーコンのストリップを使用しますが、あなたの肉屋に尋ねると、彼らはあなたのためにいくつかを見つけることができるかもしれません。
レシピタグ：
- ミートボール
- 晩ごはん
- 英国人
- 家族との夕食
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