エリザベス・ラバウ
- 合計：65分
- 準備：40分
- クック：25分
- 収量：24〜32滴
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 85 | カロリー |
| 4g | 太い |
| 13g | 炭水化物 |
| 0g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：24〜32滴 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 85 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪4g | 5％ |
| 飽和脂肪2g | 12％ |
| コレステロール11mg | 4％ |
| ナトリウム2mg | 0％ |
| 総炭水化物13g | 5％ |
| 食物繊維0g | 0％ |
| タンパク質0g | |
| カルシウム5mg | 0％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
バタースコッチドロップのこのレシピは、古典的なバタースコッチ味のハードキャンディーを生産します。 キャンディーをドロップにしたくない場合は、グリースを塗った9x9のパンに注ぎ、セットしたら小さな破片にします。
材料
- 砂糖2カップ
- 2/3カップクリーム
- 2/3カップの水
- タルタルの小さじ1/8クリーム
- バター大さじ6（小片にカット）
- 小さじ1/2バニラエッセンス
作成手順
アルミホイルで裏打ちし、クッキングスプレーでホイルをスプレーして、2つの大きなベーキングシートを準備します。
大きな鍋で砂糖、クリーム、水を中火で混ぜ合わせ、砂糖が溶けるまでかき混ぜます。 歯石のクリームを加え、240 F（ソフトボールステージ）に達するまで混合物を沸騰させます。 バターを追加し、混合物が280 F（ソフトクラック段階）に達するまで沸騰を続けます。
鍋を火から下ろし、バニラエッセンスを加えます。
非常に小さな小さじ1杯を使用して、用意した天板にスプーン一杯の熱いキャンディーを慎重に落とします。 キャンディーが固まり始める前に素早く作業することが重要です。 滴は広がるので、スプーン一杯の間に少しスペースを空けてください。 キャンディーがなくなるか、作業が難しくなりすぎるまで、準備したシートに小さなバタースコッチドロップを作り続けます。
滴を室温に設定してから、天板から持ち上げます。 すぐに提供するか、密閉容器に入れて室温で最大2週間保存します。
レシピタグ：
- キャンディー
- バタースコッチ
- スナック
- アメリカ人
