誕生日であろうと特別な機会であろうと、ケーキを一から焼くことは、その特別な人にあなたがどれだけ気にかけているかを示す素晴らしい方法です。 ケーキを作るのはボウルですべてを混ぜて焼くのと同じくらい簡単かもしれませんが、新鮮な食材を使って自分のケーキを焼くときは、愛、時間、感謝の気持ちを混ぜ合わせているので、本当にあなたはそれ以上に行きますほかの人のため。
ベーキングは楽しく、リラックスでき、配偶者や子供と過ごすのに最適な方法です。 また、手作りの食べ物の価値も教えてくれます。たとえそれがおやつであっても、店で買った菓子よりも光年のほうが健康になるからです。
あなたがマスターし、追加の材料やトッピングで変更できる5つの古典的なケーキをお届けします。
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スポンジケーキ
スポンジケーキは、ベーキングパウダーや重曹が含まれていないため、作るのが最も簡単なケーキの1つです。 代わりに、スポンジケーキは卵に空気を泡立てて膨らませます。 ふわふわで風通しの良いテクスチャーを実現するには、温かい卵を10〜15分間泡立てる必要があります。ハンドミキサーはうまく機能しますが、スタンディングミキサーを使用する方が簡単です。 フライパンに油を塗って粉をかけることを忘れないでください。
45分で準備して調理します。 次に、冷やしたケーキにシンプルなシロップを塗り、トップにホイップクリーム、新鮮な果物、粉砂糖をまぶし、シンプルでエレガントでクラシックなスライスを作ります。
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チョコケーキ
スプルース
私たちのクラシックチョコレートケーキは、濃厚でしっとりしていて、チョコレートっぽいです。 このレシピには、簡単に見つけられるシンプルな材料が必要ですが、良質の卵と牛乳、そして新鮮な重曹とベーキングパウダーが必要です。 6か月以上使用している場合は、焼き上げ時により良い結果を得るために新鮮なものを購入する時が来ました。
ダークココア、小麦粉、卵、牛乳、水をベースに、バニラエッセンス、塩、植物油を加えて、わずか45分でしっとりとしたふわふわのケーキを作ります。 シンプルなシロップで冷やしたケーキにブラシをかけ、ホイップクリーム、新鮮な果物、粉砂糖をまぶします。 よりエレガントなプレゼンテーションが必要な場合は、ケーキを冷やして、バタークリームチョコレートのアイシングを作り、ケーキの間や外部のアイシングとして使用します。 チョコレートの削りくずと新鮮なベリーで飾ります。
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キャロットケーキ
ルジア・エラート/ゲッティイメージズ
世界で最も愛されているレシピの1つであるキャロットケーキには、その文化に応じてさまざまなスパイスやテクスチャーを取り入れたさまざまなバリエーションがあります。 しかし、変わらないのは、おいしいニンジンのフレーバーと細かく刻んだニンジンの素敵なオレンジ色の色合いです。これは、ケーキが心地よく濃い一貫性を与えながら、ケーキがきれいでしっとりするのを助けます。
リッチでピリッとしたクリームチーズのフロスティングをトッピングしたこのクラシックケーキは、1時間強で完成し、パイナップル、クルミ、ピーカンを使用して驚くほどの噛みごたえを実現します。
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レッドベルベットケーキ
ルー・ロバートソン/ゲッティイメージズ
赤いベルベットケーキは、ココアパウダーとバターミルクと酢で作られており、特別な上昇力と風味を提供します。 濃い赤色は、赤色の食品着色料に由来しています。色を実際に正しくするには1/4カップを使用する必要があります。 それはたくさんのように思えるかもしれませんが、それを悪名高い赤い色合いにする唯一の方法です。 色素に対する食物アレルギーが懸念される場合は、ザクロの粉末を購入するか、ビート食物着色料を使用して望ましい効果を達成します。 自然食品の着色料は、パン屋で簡単に見つかります。
赤いベルベットのケーキは、おいしいだけでなく視覚的にも印象的です。 甘いクリームチーズのフロスティングは、この古典的なデザートに最適な組み合わせです。 45分で準備して焼きます。
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パウンドケーキ
メリンダちゃん/ゲッティイメージズ
パウンドケーキは、元々はバター、小麦粉、卵、砂糖の各1ポンドで作られていたため、その名前が付けられた濃厚で濃厚なバターケーキです。 このレシピの比率は同じですが、それぞれの半分のポンドのみを使用します。 柑橘類の皮、スパイス、ナッツ、ドライフルーツ、または種子を追加して独自のバージョンを作成できるため、この基本的なケーキは料理のレパートリーに欠かせません。
密度が高いため、ケーキを完全に調理してまだ湿っているのはオーブンで1.5時間必要です。 暖かく食べるか、完全に冷ましてから粉砂糖をまぶします。
新鮮な食材を使用する
ベーキングの失敗は、新鮮ではない古い成分や卵を使用することに起因します。 次回焼くときは、次のヒントに留意してください。
- パントリーに6か月以上保管されている場合は、おそらく古くなっています。 ベーキングパウダーと重曹も同じです。使用前に必ず小麦粉をチェックし、冷たい暗い場所に保管する前に冷凍してください卵の鮮度をチェックし、購入できる限り新鮮なものを使用してください最良の結果を得るには、食事制限がある場合に乳製品以外の代替品を代替する方法について学びます。 同じことは、新鮮な全乳と非乳製品の代替品にも当てはまります。清潔で乾燥したケーキパンを使用してください。 残りのパン粉や水分はケーキを台無しにする可能性がありますので、焼いてからチェックしてから使用する前にチェックするときに徹底してください。
