フレッシュトマトビスクのレシピ

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合計：60分
準備：15分
クック：45分
収量：6人前

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栄養ガイドライン（1食当たり）
234	カロリー
10g	太い
34g	炭水化物
5g	タンパク質

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栄養成分表
サービング：6人前
一食当たりの量
カロリー	234
％デイリーバリュー*
総脂肪10g	13％
飽和脂肪6g	28％
コレステロール16mg	5％
ナトリウム267mg	12％
総炭水化物34g	12％
食物繊維6g	20％
タンパク質5g
カルシウム97mg	7％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

フレッシュトマトを使用して、この甘美なクリーミートマトスープレシピを作ります。作るのは非常に簡単で、トマトスープのクリーム缶よりもはるかにおいしいです。

材料

バター大さじ3
中玉ねぎ1個（粗く刻んだもの）
多目的小麦粉大さじ2
水2カップ
4ポンドのトマト（皮をむき、種を取り、切り刻む）
ライトブラウンシュガー大さじ2
6クローブ
小さじ1の塩
挽きたての黒コショウをダッシュ
1カップのホイップクリーム

作成手順

材料を集めます。

大きな鍋にバターを溶かします。

タマネギとトスを加えてコーティングします。タマネギが柔らかくなるまで中火でかき混ぜる。

小麦粉を振りかけ、混合物が発泡するまで中火で攪拌し続けます。

水を混ぜて沸騰させます。

トマト片の3/4カップを測定し、取っておきます。残りのトマト片を沸騰混合物に追加します。

ブラウンシュガーとクローブをかき混ぜます。

火を弱め、蓋をせずに、穏やかな泡で30分間調理します。

食品工場に移し、混合物を強制的に通過させます。

ソースパンに戻り、予約されたトマト片をかき混ぜます。

塩、コショウ、クリームを混ぜます。

スープを中火でやさしく温めますが、沸騰させないでください。

サーブしてお楽しみください！

ヒント

運が良ければ、自分のトマトを育てたり、近くに良いファーマーズマーケットがあれば、缶詰の手間をかけずに簡単にトマトを冷凍でき、缶詰よりも新鮮な味がします。洗って、軽くたたいて、トマト全体を冷凍庫のジップトップバッグに入れ、ストローで空気を吸い取り、密封し、凍結します。それらを解凍すると、スキンはすぐに滑り落ちて、準備が整います。

メニューの提案

スープとサンドイッチは古典的なコンボです。グリルチーズは、トマトスープのクリームが大好きです。ミニマルなものが好きな場合は、ライ麦または通常の白パンでアメリカのシンプルなグリルチーズを作ります。クリエイティブな面がもう少し好きな場合は、2つまたは3つの異なるチーズを使用します。スイス、チェダー、モントレージャック、ペッパージャック、ブルー、プロボローネ、グリュイエール、ゴーダ、ミュンスター、ハバルティから選択できます。今、パンのために。サワー種、白の大人バージョンから選択してください。あなたが罪悪感を和らげたいと感じるなら、マルチグレイン、または辛味のためにパンパーニッケルまたはライ麦。濃厚なスライスは心のこもったサンドイッチを作り、よりよく結合します。トマトスープのクリームでは、焼きチーズに新鮮なトマトのスライスを追加するのは簡単です。また、おいしい。他のおいしいアイデアは、赤玉ねぎ、アボカドのスライス、ベーコンのクリスピースライス、マッシュルーム、ハンバーグディルピクルス、ブラックオリーブ、またはポブラノペッパーです。このカジュアルな食事はビールを求めます。ペールボックラガーまたはアンバーエールは、中程度のシャープなチェダー、モンテレージャックとヘフェウェイゼン、シャープなチェダーと暗いポーターに最適です。ワインにもっと興味があるなら、ジンファンデルとシラー/シラーズは黄色のチーズが支配的なサンドイッチと相性がいいですが、シャルドネとリースリングは、赤ワインとの相性が良い鋭い白チェダーを除いて、主に白チーズで作られたサンドイッチと良い組み合わせを作ります。

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