エドセル・リトル/フリッカー
- 合計：30分
- 準備：30分
- クック：0分
- 収量：1ポンドバター（32回分）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 102 | カロリー |
| 12g | 太い |
| 0g | 炭水化物 |
| 0g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：1ポンドバター（32部分） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 102 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪12g | 15％ |
| 飽和脂肪7g | 36％ |
| コレステロール30mg | 10％ |
| ナトリウム2mg | 0％ |
| 総炭水化物0g | 0％ |
| 食物繊維0g | 0％ |
| タンパク質0g | |
| カルシウム4mg | 0％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
エシャロットバターは、ステーキ、魚、ベイクドポテト、または焼き野菜の上に溶け込むだけの素晴らしい添加物です。 エシャロットバターで飾ったアスパラのグリルは特に素晴らしいです。
通常、コンパウンドバターはシリンダーに丸めて冷やしたり、冷凍したりし、ステーキや魚、野菜にスライスやパットを添えます。
材料
- 1ポンド（4本）無塩バター
- 1つの大きなシャロット（または2つの中シャロット）
- 大さじ3 レモン汁（約1個分のレモン）
作成手順
エシャロットの皮をむいて細かく刻みます。 あなたは約3大さじで終わるはずです。 合計で。
パドルアタッチメントを取り付けたスタンドミキサーのボウルで、低速で数分間バターを柔らかくします。
レモン汁と刻んだエシャロットをバターに加え、エシャロットが完全に取り込まれるまで混合を続けます。
作業面全体に大きな（1フィート以上の）プラスチックラップを広げ、プラスチックにバターを混ぜます。 今度は、バターをプラスチックラップの内側のシリンダーに転がします。
シリンダーの端にある余分なラップを結び目で結ぶか、ほんの少しのひもを使って両端を縛ります。 プラスチックラップの短い部分から紐を作り、それを小さなロープに巻くこともできます。
必要になるまで冷却または凍結します。
レシピタグ：
- バター
- アメリカ人
- 家族との夕食
- 調味料
