マッシュルームのグリルスライダー

3つのチーズのキノコのグリルスライダー。サブリナ・バクシュ

合計：28分
準備：20分
クック：8分
収穫：役立つ：6

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ぬいぐるみマッシュルームは絶対に美味しいので、グリルで簡単に調理できます。この3チーズベジタリアンバージョンは、スライダーパンで提供され、ルッコラのペッパーの良さと組み合わせられます。完璧なキノコスライダーを作るには、中型のポルタベラキャップまたは大きなクリミニキノコを探す必要があることを忘れないでください。

材料

直径約3インチの6個の中型ポルタベラマッシュルーム
クリームチーズの1オンスパッケージ（軟化）
1/3カップパルメザン細切り
砕いたブルーチーズの1/4カップ
大さじ2刻んだピメント（瓶）
刻んだ新鮮なチャイブ大さじ1
大さじ1にんにく、みじん切り
オニオンパウダー小さじ1/4
塩小さじ1/4
黒胡pepper小さじ1/4
6プレッツェルパンスライダー
2 1/2カップのベビールッコラ
白ワイン酢大さじ1
小さじ2杯のオリーブオイル

作成手順

小さいスプーンで、キノコの下側にある暗い茶色のえらを注意深くこすり落とします。これは完全に食用ですが、削除するとチーズを詰める余地が増えます。このプロセスは少し面倒なので、シンクの近くで作業してください。

数枚のペーパータオルをぬるま湯で湿らせ、各キノコの表面をきれいにします。きのこが濡れすぎないようにすることが重要ですが、ペーパータオルに十分な水分を与えて汚れやごみを取り除くことが重要です。きれいにしたキノコを大きなプレートまたはまな板の上に置き、脇に置きます。

中強火用の予熱グリル。詰めたキノコをグリルに置く直前に、グリルに油をよく塗ります。これは、屋外の調理用トング、オイル、折りたたまれたペーパータオルの大きなペアを使用して実現できます。ペーパータオルを折りたたみ、トングでつかみ、油に浸し、すりおろしで少なくとも3〜4回こすります。これにより、優れた非粘着面が作成されます。

ミディアムボウルに、軟化したクリームチーズ、細切りパルメザン、ブルーチーズクランブル、刻んだピメントス、刻んだチャイブ、ニンニク、玉ねぎ、塩、黒胡powderを加えます。クリームチーズが十分に柔らかくない場合は、電子レンジに10〜12秒間入れ、指示を再開します。混ぜて混ぜ合わせ、調味料を味わいます。必要に応じて追加してください。

各マッシュルームキャップに大さじ1〜2杯の混合物をすくいます。いっぱいにしないでください。チーズが溶け始めると、グリルに巨大な混乱が生じます。

きのこを入れ、グリルを上にして6〜8分間調理します。きのこを調理し、チーズを温めて溶かします。調理しすぎないでください。さもないと、キノコがどろどろになりすぎます。調理が終わったら、グリルから取り出して大きな皿の上に置きます。暖かく保つために、アルミホイルでゆるくテント。

大きなボウルに、オリーブオイルと白ワイン酢を混ぜます。白ワインビネガーはかなりパンチが効いているので、少しは大いに役立ちます。サラダスピナーを使用して、ベビールッコラを洗い、スピンします。サラダスピナーを使用できない場合は、ルッコラを洗ってペーパータオルの上に置きます。軽く拭いて乾かします。ボウルに入れて、油と酢でコーティングします。

スライダーを組み立てるには、ルッコラの健康な部分を下のバンズの上に置き、その上にキノコを詰めて、上のバンズで覆い、サーブします。プレッツェルスライダーパンが見つからない場合は、スライダーパンまたは準備されたディナーロールで十分です。キノコと同じサイズであることを確認してください。

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