マリアン・ブレイズ
- 合計：40分
- 準備：20分
- クック：20分
- 収量：4人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 391 | カロリー |
| 28g | 太い |
| 32g | 炭水化物 |
| 10g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：4人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 391 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪28g | 36％ |
| 飽和脂肪17g | 84％ |
| コレステロール15mg | 5％ |
| ナトリウム623mg | 27％ |
| 総炭水化物32g | 12％ |
| 食物繊維6g | 22％ |
| タンパク質10g | |
| カルシウム157mg | 12％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
バターナットスカッシュは、このローストバターナットスカッシュスープのようにローストしたとき、またはデザートに焼いたとき（このパイのように）おいしいおいしいナッツ風味を持っています。 バターナットスカッシュもトロピカルになります。このココナッツミルクを使ったリッチな風味のスープです。 カボチャとカボチャの「カレー」はタイで人気がありますが、ラテン語版には通常、カレー粉は含まれていませんが、チリペッパーのタッチはいつでも歓迎です。
どんな冬のカボチャもこのスープでうまくいきます。 砕いたケソフレスコチーズ、ローストコーンカーネル、刻んだトマト、コリアンダー、スパイシーアジサルサ、またはいくつかのゆでたエビなど、このスープを飾るための多くのオプションがあります。
材料
- ミディアムバターナットスカッシュ1個
- 植物油大さじ2
- バター大さじ2
- たまねぎ1個
- 1つの大きなサツマイモ
- ライトブラウンシュガー大さじ1
- クミン小さじ1
- 小さじ1杯の唐辛子（または大さじ1杯の新鮮なみじん切りの唐辛子）
- シナモン小さじ1/4
- チキンストック4カップ
- ココナッツミルク1カップ
- 1ライムのジュース
- ほうれん草の葉2カップ
- 塩とコショウの味
- 飾り： トーストした種
作成手順
材料を集めます。
オーブンを350 Fに予熱します。
バターナットスカッシュの皮をむいてから、縦に半分に切り、種子（および種子の周りの繊維状物質）を取り除きます。
スカッシュから種子を分離し、よくすすぐ。 バター大さじ1と塩小さじ1/2の入った浅いパンに種を入れ、予熱したオーブンで暗褐色とカリカリになるまで1〜2回、約10〜12分かき混ぜます。 オーブンから種子を取り出し、冷まします。 注：このステップはオプションですが、推奨されます。
スカッシュを1/2インチキューブに切ります。 タマネギの皮をむき、さいの目に切る。 サツマイモの皮をむき、1/2インチの立方体に切る。 ほうれん草を洗い、完全に乾かし、束にしてしっかりと丸めます。 ほうれん草を横にスライスして、細いリボンを作ります。
植物油と残りの大さじ1杯のバターを中火で重い鍋に入れます。 玉ねぎが柔らかく香ばしくなるまで、刻んだ玉ねぎを加えてかき混ぜます。
スカッシュ、サツマイモ、クミン、シナモン、砂糖をフライパンに加えて、野菜が軽く茶色になるまでよくかき混ぜます。
鶏肉を加え、塩こしょうで味付けし、野菜が柔らかくなるまで弱火で煮込みます（約15分）。
スカッシュとサツマイモを調理したら、スロットスプーンを使用して野菜をブレンダーに移します（調理液を準備します）。 ココナッツミルクとライムジュースをブレンダーに加え、滑らかになるまで処理します。
ブレンドされた混合物をスープに戻し、均一に加熱されるまで弱火で穏やかに泡立てます。 ほうれん草のリボンをかき混ぜ、さらに1分間加熱します。 塩と胡pepperで味を整えます。
温かいトーストを添えて温かいスープを出す。 楽しい！
ホット成分をブレンドするときは注意してください
蒸気はブレンダー内で急速に膨張し、成分が至る所に飛び散ったり、火傷をしたりする可能性があります。 これを防ぐには、ブレンダーを最大3分の1の位置まで満たし、上部を通気し、ブレンド中に折りたたまれたキッチンタオルで覆います。
レシピタグ：
- 押しつぶす
- 副菜
- 南アメリカ人
- 冬
