バーバラ・ロレックス
- 合計：80分
- 準備：20分
- クック：60分
- 冷蔵：4時間
- 収量：12人分ココナッツクリームトライフル
ココナッツはトロピカルフルーツですが、東ヨーロッパ人はそれを愛し、デザート、サラダ、さらにはスープでさえもgeneしみなく使用しています。 このデザートトライフルは、バニラスポンジケーキにココナッツクリーム、トーストしたココナッツ、ホイップクリームを組み合わせたものです。 透明なガラスのボウルまたはささいな皿にそれを組み立てて、きれいな層がはっきり見えるようにします。 秋にはみかん、クリスマスにはマラスキーノチェリーなど、季節のフルーツと新鮮なミントを飾りに使用します。
材料
- ココナッツカスタードクリーム：
- コーンスターチ大さじ2
- 大さじ2水
- バニラ小さじ1
- 1 1/4カップの生クリーム
- 砂糖1/2カップ
- 無塩バター4オンス
- 2 1/4カップフレークココナッツ（加糖）
- サワークリーム1/4カップ
- スポンジケーキ：
- 1ハンガリースポンジケーキ（13 x 9インチのパンで焼いて冷却）
- ガーニッシュ：
- ヘビーホイップクリーム2カップ（大さじ2杯の超微細砂糖入り）
- ココナッツフレーク2カップ（甘くトーストしたもの）
- オプション：季節のフルーツ
- オプション：新鮮なミントの葉
作成手順
注：このレシピには複数の手順がありますが、このささいな料理は実行可能なカテゴリに分類され、準備とベーキングの計画を立てやすくなります。
ココナッツカスタードクリーム
コーンスターチ、水、バニラを小さなボウルでかき混ぜてコーンスターチを溶かします。
重い中型の鍋に、1 1/4カップのホイップクリーム、1/2カップの砂糖とバターを沸騰させます。
コーンスターチ混合物を追加し、沸騰に戻ります。
火から下ろして、2 1/4カップのココナッツをかき混ぜます。
完全に冷却します。
サワークリームをかき混ぜます。
クリームの表面に触れるラップで覆い、少なくとも2時間冷蔵します。
トライフルを組み立てる
クランブル冷却されたスポンジケーキと、ささいなボウルの底にスポンジケーキパン粉の半分を重ねます。
ココナッツカスタードクリームの半分を注ぎ、続いてトーストしたココナッツの半分とホイップクリームの3分の1を注ぎます。
最後にホイップクリームの最後の3分の1を重ねます。
必要に応じて飾ります。
サービングの数時間前に冷蔵します。
レシピタグ：
- ココナッツ
- デザート
- 東ヨーロッパ
- クリスマス
