クロックポットのレシピを変換する

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お気に入りのオーブンとコンロのレシピをあなたのクロックポットに簡単に変換できます。ちょっとした想像力と、クロックポットの仕組みに関する知識が必要です。

クロックポットまたはスロークッカーは、セラミック製のクロックを発熱体で囲むことにより機能します。蓋はしっかりとフィットし、蒸発しません。食品は170〜280 Fのかなり低い温度で調理されます。これは食品の安全性を確保するのに十分なほど暖かく、食品が非常にゆっくりと調理されるほど低い温度です。

どのレシピも適応可能

レシピをクロックポットに変換するときは、量に注意してください。どの調理レシピも非常に適応性があります。ほぼ同じ割合の材料を保持している限り、最高の結果を得るために、1/2〜3/4の満タンを満たします。蒸発しないので、ご飯やパスタを鍋で調理している場合を除き、液体を約1/4減らす必要があります。これらの食品は適切に調理するために液体が必要なので、液体で覆われていることを確認してください。

今週これらのレシピを楽しんで、あなた自身のお気に入りとあなたのクロックポットを試してください。

ワイルドライスチャウダー

ワイルドライスチャウダーは簡単に変換できます。タマネギはソテーしませんでしたが、半分と半分を除いてすべての材料をクロックポットに重ねました。私たちは鶏の胸肉を切り取り、他の材料を加えました。ストーブトップレシピで行われているように、ルーを作ってチャウダーを厚くする代わりに、調理時間の終わりにコーンスターチを半分ずつ混ぜて加えました。このレシピは大量になるため、すべての材料を約1/3削減しました。

チリ

ストーブトップチリは、缶詰の豆とトマトで素早く作られます。それをクロックポットチリに変換するために、牛ひき肉と玉ねぎを調理し、クロックポット内のすべてを組み合わせました。スロークッカーに加える前に、挽いた肉は常に未調理で脂肪が多くなるため、常に焦げ目をつけて水気を切る必要があります。コーンスターチは、最後に唐辛子を厚くするために使用されました。これは、小麦粉で増粘したストーブトップスープやシチューのレシピを変換するための良いヒントです。

スパゲッティとミートボール

フライパンのスパゲッティは、パスタがソースで調理されるためユニークです。パスタが均等に調理されるように頻繁に混合物を攪拌する必要があるため、この簡単なレシピにはかなりの時間がかかります。スロークッカーのスパゲッティとミートボールはすべて、すべての材料を組み合わせて火をつけて作られます！パスタは均等に調理するために大量の水を必要とするため、両方のレシピの水の量は同じです。スロークッカーのレシピを最後に変更しました。これは、パスタが調理時間の終わりに30分ほど調理するときのパスタの食感が好きだからです。よりデントです。

チキンカレー

オレンジチキンカレーは、クロックポットに簡単に変換できる素晴らしい料理です。クロックポットオレンジカレーチキンを作るために、私たちはクロックポットに材料を重ね、水を少し減らし、最後にコーンスターチを使用して鶏肉を小麦粉でコーティングしてソテーする代わりに、ソースを濃くしました。これは本当にスマッシュでした。

エンチラーダ

ベジタリアンエンチラーダは素晴らしく素早い食事です。簡単に野菜鍋エンチラーダに変換できます。クロックポットのレシピでは、トルティーヤはそれらを囲むのではなく、他の材料の間に重ねられています。これにより、スロークッカー内でトルティーヤが均等に柔らかくなります。このヒントを使用して、ほぼすべてのエンチラーダレシピをクロックポットに変換できます。蒸発がないため、クロックポットバージョンでは液体の量がわずかに減少しました。

ラザニア

リッチラザニアは私たちのお気に入りのレシピの一つです。材料を慎重に重ねて、さらに液体を追加することで、それをクロックポットに変換できます。卵を外すと凝乳が防止され、カッテージチーズとクリームチーズの代わりにすべてのカッテージチーズを使用すると、ソースが滑らかになります。伝統的なラザニア麺の代わりにマファルダ麺（ミニラザニア麺）を使用すると、パスタが均一に調理されます。クロックポットラザニアは、おもてなしに最適なレシピです。