ベーコンとコーンチャウダー

ジョネル・ウィーバー/ストックバイト/ゲッティイメージズ

合計：35分
準備：15分
クック：20分
収量：4人前

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栄養ガイドライン（1食当たり）
380	カロリー
15g	太い
57g	炭水化物
11g	タンパク質

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栄養成分表
サービング：4人前
一食当たりの量
カロリー	380
％デイリーバリュー*
総脂肪15g	19％
飽和脂肪9g	46％
コレステロール46mg	15％
ナトリウム1772mg	77％
総炭水化物57g	21％
食物繊維5g	17％
タンパク質11g
カルシウム169mg	13％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

ベーコン入りのこのコーンチャウダーは、ボリュームのある風味豊かなチャウダーを探している場合に最適です。調理済みのベーコンがたっぷり入っているので、ランチやディナーに最適です。ビスケットまたはクラッカーとトスサラダを追加して、十分な食事をお楽しみください。

チャウダーはそのまま美味しいですが、用途が広く、好みに合わせて変更できます。いくつかの刻んだネギまたは大さじ2杯の新鮮なパセリを追加して色を追加します。または、ベーコンを減らし、調理が終了する前に、調理済みのさいの目に切ったハムまたはチキンをチャウダーに追加します。または、あさりとコーンのチャウダーに変えてください！その他のアイデアや追加については、ヒントとバリエーションをご覧ください。

材料

8〜10枚のベーコン（ダイスカット）
中型の赤皮またはユーコンの金ジャガイモ4個（みじん切り）
1/2玉ねぎ（みじん切り）
水2カップ
2 1/2〜3カップのクリームスタイルコーン、2（各12オンス）缶または（1ポンド、4オンスパッケージ冷凍）
小さじ2杯のコーシャ塩（または味）
挽きたての黒胡pepper小さじ1/2
2カップ半または半クリーム（やけど）

作成手順

大きな鍋またはダッチオーブンで中火で、ベーコンを焦げ目がついてカリカリになるまで炒めます。刻んだジャガイモと玉ねぎを追加し、刻んだ玉ねぎが半透明になるまで、調理、攪拌を続けます。

水、クリームスタイルのコーン、調味料を追加します。煮る。ふたをして弱火にし、15〜20分間煮る。

半々にかき混ぜ、加熱しますが、沸騰させません。

ヒント

残りのチャウダーがある場合は、容器に移して冷蔵庫で最大3日間保管するか、最大6か月間冷凍します。

レシピバリエーション

ベーコンがカリカリになったら、スロットスプーンで約半分を取り除き、完成したチャウダーのサービングを飾るために使用します。クリームスタイルのコーンを1/2カップに減らし、5または6オンスのみじん切り缶を2つ追加しますポテトと一緒にアサリ。 2カップの水をハマグリジュースに置き換え、1/2カップの細切りまたはさいの目に切ったニンジンと1/2カップのさいの目に切ったセロリを、ジャガイモと玉ねぎと一緒にベーコンのしずくに加えます。ポテトとタマネギと一緒に、細かく刻んだチェダーチーズ、または振りかけたまたはすりおろした、または細かくしたパルメザンチーズを大さじ1杯添え、1カップの全乳と1カップのヘビークリームを入れます。チキンスープまたは野菜スープ付き。

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