Akaradech Pramoonsin / Getty Images
- 合計：55分
- 準備：25分
- 料理：30分
- 収量：12-16人前
南部では「ピッグピッキンケーキ」として知られるこの素晴らしいお菓子は、退廃的でありながら爽やかな夏のデザートです。 もともとバーベキューで丸ごとローストされた豚が出され、人々が手で豚の肉を「摘み取った」ときに出されていたケーキは、豚全体がメインディッシュであるほとんどの集まりで主食となりました。 ケーキとプリンのミックスで作られた便利なケーキには、一般的に柑橘類の破片、ホイップクリーム、砕いたパイナップルの缶詰が含まれています。 レシピは料理人によって異なりますが、パイナップルとクリームは必須です。
このすばらしいケーキの私たちのバージョンは、ケーキの生地を一から作りますが、プリンミックスを使用します。 メニューに豚がいるかどうかにかかわらず、この豪華なクリーミーなマンダリンオレンジケーキをお試しください。
材料
- フロスティングの場合：
- ホイップクリーム2カップ
- 砂糖1/2カップ
- 1（3.4オンス）ボックスインスタントバニラプリン（4人前サイズ）
- 1（8オンス）はパイナップルを粉砕できます（排水なし）
- ケーキの場合：
- 2 1/2カップの小麦粉
- 2 1/4杯のベーキングパウダー
- 3/4カップバター（室温）
- 砂糖2カップ
- 卵4個
- 1（11オンス）のみかん（水切りなし）
- オプション：素晴らしいミカン
- 飾り：ミントの葉
作成手順
注：このレシピには複数のステップがありますが、準備とベーキングの計画を立てやすくするために、実行可能なカテゴリに分類されています。
フロストを作る
スタンドまたはハンドミキサーを使用して、固いピークが形成されるまでクリーム、砂糖、およびプリンミックスをホイップします。
プラスチックのヘラの助けを借りて、パイナップルとそのジュースを手でかき混ぜます。 ラップと予備で覆います。
ケーキを作る
オーブンを350 Fに予熱します。
2つの8インチラウンドケーキパンにグリースと小麦粉を塗ります。
小さめのボウルに小麦粉とベーキングパウダーを入れて泡立てます。 取っておきます。
中くらいの大きさのボウルに、ハンドミキサーまたはスタンドミキサーを使用して、滑らかになるまでバターを砂糖2カップでクリーム状にします。
バターと砂糖が目的のテクスチャーになったら、すべてがうまく結合するまで卵を一度に1つずつ加えます。
みかんの缶を追加し、打者に打ち、オレンジを少し押しつぶします。
小麦粉とベーキングパウダーの混合物を湿った材料にゆっくりと加え、よく混ざるまで泡立てます。
準備した2つのフライパンに生地を均等に分けます。
ケーキを25〜30分間、または中央に挿入したつまようじがきれいになるまで焼きます。
オーブンから取り出し、2分間鍋で冷やします。 フライパンからケーキを取り出し、ワイヤーラックで完全に冷まします。
ケーキを組み立てる
ケーキが完全に冷めたら、上部から余分なケーキをすべて取り除き、作業するためにケーキを平らにして積み重ねを容易にする必要があります。 鋸歯状のナイフを使用して、表面を滑らかにします。
サービングプレートに1つのケーキを置きます。 つや消しの1/3を使って氷にします。
2番目のケーキを上に置き、残りの半分のフロスティングで氷で冷やします。
フロスティングの残りの部分でケーキの側面を均等に氷にします。
最高のマンダリンオレンジを使用する場合は、ケーキの上部を破片で飾り、ミントの葉で飾り、ポップな色を加えます。 ケーキを1時間以上冷蔵してからお召し上がりください。
鋸歯状のナイフを使用して、ケーキのスライスをカットしてお楽しみください！
レシピタグ：
- パイナップル
- マンダリンケーキ
- ケーキ
- アメリカ人
