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- 合計：75分
- 準備：15分
- クック：60分
- 収量：4〜6人分
このスカラップポテトキャセロールは、さいの目に切ったハム、ニンジン、ネギ、セロリから余分な風味と色を取得します。 ソースにチーズを加えて、どんな食事にも合うボリュームのあるおかずを作ります。
これらの素晴らしい味のスカラップポテトを毎日の食事に焼くか、ポットラックディナーに持って行きます。
必要に応じて、使用する野菜の数を減らすか、バターを塗ったパン粉のトッピングを追加してください。
材料
- 皮をむいたジャガイモ3ポンド（薄切り、約6〜8カップ）
- バターまたはマーガリン大さじ3
- セロリ1/2カップ（みじん切り）
- 青ネギ6個、約3インチの青ネギ（みじん切り）
- ニンジン1/2カップ（みじん切り）
- 1〜1 1/2カップ調理ハム（サイコロ）
- 小麦粉大さじ3
- 1 1/4カップから1 1/2カップのミルク
- 1 1/2カップチェダーチーズ（細断、分割）
作成手順
鍋でバターを中弱火で溶かす。 セロリ、ネギ、ニンジン、ハムを加えます。
野菜が柔らかくなるまで、よくかき混ぜながら炒める。
小麦粉を加え、よく混ざるまでかき混ぜます。
徐々にかき混ぜながら、1 1/4カップのミルクを徐々に加えます。
混合物が泡立つまで、絶えず攪拌しながら調理を続けます。 チーズ1カップを加えます。
チーズが溶けるまで調理します。 混合物が非常に濃い場合は、牛乳を追加します。
2クォートのキャセロールに、ジャガイモの層、次にソースの層を置きます。 追加のレイヤーについて繰り返します。
325 Fで45分間焼きます。 残りの1/2カップのチーズを入れて約10分間、またはチーズが溶けるまで焼きます。
レシピバリエーション
- 柔らかいパン粉1カップと、溶かしたバター大さじ2〜3杯を組み合わせます。 パン粉をチーズのトッピングの上に振りかけます。
レシピタグ：
- チェダー
- 副菜
- アメリカ人
- クリスマス
