キューバの白豆のスープ

ステイシー/フリッカー/ CC 2.0

• 合計：2時間15分
• 準備：15分
• クック：2時間
• 浸す：24時間
• 収量：4〜6人前

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栄養ガイドライン（1食当たり）
612	カロリー
34g	太い
58g	炭水化物
21g	タンパク質

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栄養成分表
サービング：4から6人前
一食当たりの量
カロリー	612
％デイリーバリュー*
総脂肪34g	43％
飽和脂肪10g	51％
コレステロール30mg	10％
ナトリウム935mg	41％
総炭水化物58g	21％
食物繊維16g	56％
タンパク質21g
カルシウム195mg	15％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

これは、インゲン豆、豚肉、玉ねぎ、ニンニク、調味料の風味を溶かす白豆スープの簡単で心のこもったレシピです。

材料

• 1ポンドの乾燥白豆（一晩浸漬）
• 水2 1/2クォート
• 月桂樹2枚
• 6オンスの塩豚
• 2ハムホック
• オリーブオイル1/4カップ
• にんにく4片（みじん切り）
• ミディアムホワイトオニオン（みじん切り）
• クミン小さじ1
• 乾燥オレガノ小さじ2
• 味の塩
• 味に白胡pepper

作成手順

一晩浸していた白豆を水気を切って洗い流します。

豆、水、月桂樹の葉、塩豚肉、ハムホックをスープポットに入れ、中火で沸騰させます。

熱を弱くします。

ふたをして1時間半煮る。

塩豚肉を取り出して捨てます。

ハムホックを取り除き、骨から肉を細断します。

細切り肉をスープポットに戻します。

フライパンで、オリーブオイルを熱します。

タマネギとニンニクを柔らかく半透明になるまで炒めます。

スープポットに追加します。

クミン、オレガノ、塩、白胡pepperを鍋に加えます。

15分間煮る。

出します

レシピタグ：

• 豆
• 晩ごはん
• カリブ海
• 冬
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