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とうもろこしが象の目と同じくらいになったら（「オクラホマ」作詞家オスカー・ハマースタインに謝罪して）、いくつかの耳を持ち帰り、同じ日に食べて最高の味を味わいましょう。 トウモロコシの穂軸のようなものは何もなく、そのカリカリした食感に噛みつき、バターを塗って、塩漬けし、ちょうどいい味付けをしました。
調理は非常に簡単です。トウモロコシをむき、すすぎ、蒸します。 そして、ほんの少しの努力で-そして可能な限り新鮮なトウモロコシを使用して-あなたは素晴らしい夏の御have走を持っています。
しかし、あなたのごちそうを作ったり壊したりすることができる取引のいくつかのトリックがあります。 たとえば、過調理はよくある間違いであり、それが少しグミを生む可能性があり、ショー全体を台無しにします。
穂軸でトウモロコシを調理する方法
穂軸で新鮮なトウモロコシを調理するのは簡単で迅速です。 トウモロコシを最初から最後まで蒸すのに約15分かかります。
方法は次のとおりです。
- 大きなストックポットを無塩水で半分ほど満たし、ゆでる沸騰させます。トウモロコシの耳（殻とコーンシルクを取り除いたもの）を沸騰した水に加えます。蓋をした鍋が邪魔されずにバーナーの上に10から15分間置かれるようにします。コーンの耳を取り除き、お好みのバター、マーガリン、塩、その他の調味料で熱します。 追加するおいしいものは、メリーランド州の有名なオールドベイの調味料です。 チェサピーク湾の調味料と呼ばれる自家製のバージョンを作ることができます。
チップ：
- トウモロコシができるだけ新鮮であることを確認してください。 トウモロコシを買う日に食べることは伝統的な経験則です。 葉は緑色でしなやかで、絹は水しぶきではなく、乾燥している必要があります。 おそらく古いもので、外皮はより新鮮に保たれます。もしその日にトウモロコシを食べられない場合は、購入してから24時間以内に調理します。過剰な加熱はトウモロコシを強めます。 塩はトウモロコシを強化します。 砂糖は、水1クォートあたり小さじ1杯で追加できますが、必要ではありません。
何が必要：
- ふた付きの大きなストックポット、とうもろこしの新鮮なトウモロコシ、バター、マーガリン、塩、胡pepper、カイエンペッパー、その他の調味料または調味料
とうもろこしを添えて提供するもの
当然、穂軸に新鮮なトウモロコシを添えて最初に思い浮かぶのは、はい、ハンバーガーです。 ステーキもリストのトップです。 また、サザンフライドチキンまたはその夏のいとこがあります-鶏肉は外のグリルで調理されています。
これらの基本的なアイデアを超えて、チキンタコスについて考えてください。 ステーキジャイロ; トウモロコシ、アンドゥイユソーセージ、小魚ポテト、エビ、タマネギ、オールドベイの調味料でローカントリーボイル。 ケイジャンナマズまたはケイジャンシーフード沸騰。
