スプルース/サブリナS.バクシュ/バーベキューについて
- 合計：30分
- 準備：20分
- クック：10分
- 収量：4人分
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 490 | カロリー |
| 30g | 太い |
| 41g | 炭水化物 |
| 23g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：サーブ4 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 490 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪30g | 38％ |
| 飽和脂肪5g | 24％ |
| コレステロール44mg | 15％ |
| ナトリウム1415mg | 62％ |
| 総炭水化物41g | 15％ |
| 食物繊維10g | 36％ |
| タンパク質23g | |
| カルシウム209mg | 16％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
クミン、チリ、ライムジュースで味付けされたこのスカートステーキは、タコス、サラダ、または野菜のグリルと一緒に召し上がれます。
材料
- 2つの大きなスカートステーキ
- 3ライムのジュース
- マリネの場合：
- 1/3カップ/ 80 mL植物油
- 1/4カップ/ 60 mL水
- にんにく2片（みじん切り）
- 大さじ1杯/クミン15mL
- 大さじ1 /チリパウダー15mL
- 小さじ2/10玉ねぎパウダー
- 小さじ2 / 10mlの海塩
- 小さじ2/10チポトレチリパウダー
- ティースプーン2杯/ 10 mLオレガノ
- 小さじ2/10ウスターソース
- 小さじ1杯/ 5 mL黒胡pepper
- ガーニッシュの場合：
- チェリートマト10個（半分）
- 1/4コップ/ 60 mLの新鮮なコリアンダー（みじん切り）
- 1〜2個のネギ（みじん切り）
- チリ1個（細かく刻んだもの）
作成手順
余分な脂肪のスカートステーキをトリミングします。
再封可能なビニール袋に入れます。
マリネの材料を組み合わせ、スカートステーキに注ぎます。
マリネをし、肉のすべてを少しずつコーティングし、バッグから余分な空気を注意深く放出し、密封して冷蔵庫に入れます。
2〜4時間マリネします。
中火用の予熱グリル。
ステーキを袋から取り出して、グリルの火格子の上に置きます。
厚さと希望の焼き加減に応じて、片側に3〜5分間調理します。
ステーキが調理されたら、火から下ろしてまな板の上に置き、アルミホイルで軽く覆います。
ステーキが休んでいる間に、ガーニッシュを準備します。
ステーキをスライスし、飾り、盛り付けます。
レシピタグ：
- トマト
- マリネしたスカートステーキ
- メインコース
- メキシコ人
