スプルースイーツ/アナスタシアトレティアック
- 合計：70分
- 準備：10分
- クック：60分
- 収量：3人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 764 | カロリー |
| 37g | 太い |
| 94g | 炭水化物 |
| 29g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：3人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 764 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪37g | 48％ |
| 飽和脂肪4g | 19％ |
| コレステロール0mg | 0％ |
| ナトリウム669mg | 29％ |
| 総炭水化物94g | 34％ |
| 食物繊維25g | 90％ |
| タンパク質29g | |
| カルシウム330mg | 25％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
これは、モロッコの影響を受けたボリュームたっぷりのベジタリアンとビーガンカレーサツマイモとフリーケサラダのレシピです。 フリークは、ローストしたサツマイモ、たくさんのカレーパウダー、乾燥クランベリーとアプリコット、スライスアーモンドと組み合わせて、味と食感のブレンドを満たします。 さらに、それは美しいではありませんか？
Freekeh Foodsのレシピと写真提供
材料
- 8オンスフリーケ（1パッケージ、または1カップ、未調理）
- 2 1/2カップの水（または野菜スープ）
- サツマイモ1個（または山m、スクラブ、さいの目に切った、ロースト）
- 小さじ1〜2杯のオリーブオイル（サツマイモの小雨用）
- 1つの大きなピーマン（赤、さいの目に切った）
- 1/2タマネギ（紫、さいの目に切ったもの）
- にんにく4かけ
- 大さじ2杯のオリーブオイル（またはグレープシードオイル）
- 大さじ3〜5カレー粉（マイルド）
- 乾燥クランベリー（またはレーズン）1/2カップ
- アプリコット1カップ（みじん切り）
- エンドウ豆1カップ（冷凍解凍）
- アーモンド1カップ（スライス、またはペピタシード）
- 塩（味に）
- 新鮮な黒胡pepper（味）
作成手順
材料を集めます。
スプルースイーツ/アナスタシアトレティアック
2 1/2カップの水または野菜スープとフリークを鍋に注ぎ、1分間沸騰させます。 火を弱め、蓋をして、フリークが柔らかくなるまで約25分間煮る。
スプルースイーツ/アナスタシアトレティアック
フリークが調理されたら、別の皿に入れて冷蔵庫で冷やします。
スプルースイーツ/アナスタシアトレティアック
オーブンを375 Fに予熱します。
サツマイモをスクラブし、1インチキューブにカットします（スキンを削除するかどうかを選択できます-いずれにしても個人的な好みです）。 キューブ状のサツマイモをフォイルで裏打ちした天板に置き、オリーブオイルを少しかけます。
スプルースイーツ/アナスタシアトレティアック
オーブンで約25分間、または柔らかくなるまで焼きます。 サツマイモをオーブンから取り出して取っておきます。 サツマイモも時間に余裕がない場合は電子レンジで調理できますが、オリーブオイルでオーブンで焙煎した場合と同じような深みのある風味は得られません。
スプルースイーツ/アナスタシアトレティアック
大きなフライパンで、大さじ2杯のオリーブオイルを中火で熱し、赤唐辛子、玉ねぎ、ニンニクを加えます。 3〜5分間調理してから、カレーパウダー、塩、コショウを加えます。 タマネギが半透明になるまでさらに調理します。 冷却するために取っておきます。
スプルースイーツ/アナスタシアトレティアック
フリーケをボウルに野菜混合物と混ぜ、ドライフルーツ、ナッツ、エンドウ豆、サツマイモを加えます。
スプルースイーツ/アナスタシアトレティアック
味付けして提供する季節。
スプルースイーツ/アナスタシアトレティアック
レシピバリエーション
- 少し蒸したさいの目に切ったブロッコリー、カリフラワーのソテー、ひよこ豆、レンズ豆をこのレシピに追加して、少し満たしてみてください。 すすぎ、水気を切るだけで、すぐに放り込めます！
レシピタグ：
- 豆
- スイートポテトサラダ
- 副菜
- モロッコ人
