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ダイアナ・ラトレイ

合計：30分
準備：15分
クック：15分
収量：6-8ポーション（6-8サービング）

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栄養ガイドライン（1食当たり）
131	カロリー
6g	太い
12g	炭水化物
7g	タンパク質

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栄養成分表
サービング：6-8ポーション（6-8サービング）
一食当たりの量
カロリー	131
％デイリーバリュー*
総脂肪6g	8％
飽和脂肪2g	12％
コレステロール120mg	40％
ナトリウム646mg	28％
総炭水化物12g	4％
食物繊維1g	5％
タンパク質7g
カルシウム108mg	8％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

この揚げたてのカボチャは簡単に修正でき、美味です。スカッシュをスライスし、卵と小麦粉でバターを塗り、黄金色に完全に揚げます。

これは素晴らしいスナックやおかずです。マリナラソースまたは牧場スタイルのドレッシングを添えてディップします。

揚げカボチャに塩コショウで味付けするか、味付けした塩またはクレオール調味料ブレンドを使用します。

材料

大きな卵4個（（られた）
3/4カップのミルク
塩小さじ1 1/4
7中くらいの夏のカボチャ（薄切り、約1/4インチ）
2 1/2カップの汎用小麦粉
3〜4カップのオイル（またはフライに必要な量）
塩と黒胡pepper（味覚、または味付けした塩またはクレオールのブレンド）

作成手順

材料を集めます。

重い鍋で約2〜3インチの植物油を360 Fに加熱します。または、電気天ぷら鍋を使用します。

卵、牛乳、塩をボウルに入れて泡立て器で混ぜます。

小麦粉を幅の広い浅いボウルまたはプレートに入れます。

卵の衣にスカッシュを浸し、小麦粉で薄切りにし、十分にコーティングします。

黄金色になるまで、約360°Fの深熱脂肪でバッチで揚げます。

ペーパータオルで排出します。

揚げたカボチャのスライスに塩と胡pepperまたはクレオールまたは味付けした塩のブレンドを味付けします。

チップ

食べ物が均等に調理されるように、食べ物をできる限り均一にカットします。厚すぎると、外側が終わっても内側がまだ生のままである可能性があります。油が喫煙点に達して、加熱を続けると、発火する可能性があります。これが発生した場合、火を消すか、ユニットのプラグを抜いて、すぐに鍋に金属製の蓋をして炎を窒息させます。万一の場合に備えて、常に金属製のふたを近くに置いてください。グリースの火に水を使用しないでください！金属器具を使用してください。プラスチックが溶けます。小さなワイヤーバスケットまたはスロット付きの金属スプーンを使用して、食品をフライヤーに入れて持ち上げます。食品が触れないように十分に小さく保ちます。また、少量のバッチにより、オイルの温度がより迅速に温度に戻ります。食品のバッチを取り出した後、油が温度に戻るのを待ってから、さらに食品を追加します。揚げた食品は、熱いオイルから取り出した直後にペーパータオルまたはラックに入れます。ベーキングシートとペーパータオルを用意し、オーブンを200°Fに予熱します。オーブンで裏打ちされたベーキングシートに揚げ物を入れます。揚げ魚に使用する油を他の食品に使用する油から分離し、冷却した使用済み食用油をろ過し、冷蔵庫の蓋付き容器に保管します。

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