レイ・カチャトリアン/ゲッティイメージズ
- 合計：20分
- 準備：5分
- クック：15分
- 収量：6ボウル（6人前）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 128 | カロリー |
| 9g | 太い |
| 9g | 炭水化物 |
| 3g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：6ボウル（6人前） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 128 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪9g | 12％ |
| 飽和脂肪6g | 29％ |
| コレステロール28mg | 9％ |
| ナトリウム139mg | 6％ |
| 総炭水化物9g | 3％ |
| 食物繊維1g | 3％ |
| タンパク質3g | |
| カルシウム63mg | 5％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
このアスパラガスのスープのレシピは、料理がもっと少ない学校の好例です。 アスパラガスとクリームのシンプルなピューレです。 結果は…アスパラガスのような味のおいしいアスパラガスのスープです！
今すぐ見る：簡単なアスパラガスのレシピ
材料
- 2房のアスパラガス（洗浄済みで木質の底は切り落とされています）
- バター大さじ1
- にんにく1片（みじん切り）
- 1クォートチキンまたは野菜ストック
- 1/2カップの生クリーム
- カイエンペッパー（味わうため）
- 塩（味に）
作成手順
材料を集めます。
アスパラガスを1インチの小片に切り分け、脇に置きます（付け合わせのためにいくつかのヒントを予約してください）。
スープポットで、中火でバターを溶かします。 泡立ち始めたら、にんにくを加えて30秒間調理します。
ストックとアスパラガスを加え、煮る。 アスパラガスが柔らかく、まだ緑色になるまで、約5分間調理します。
アスパラガスの準備ができたら、火からおろし、スティックまたは通常のブレンダーを使用してピューレにします。
ポットに戻します。 クリームを追加し、熱くなるまで弱火で調理する。 塩とカイエンで味付けする。
アスパラガスのスープをボウルに入れて温かくします。
ホット成分をブレンドするときは注意してください
蒸気はブレンダー内で急速に膨張し、成分が至る所に飛び散ったり、火傷をしたりする可能性があります。 これを防ぐには、ブレンダーを最大3分の1の位置まで満たし、上部を通気し、ブレンド中に折りたたまれたキッチンタオルで覆います。
ヒント
- 必要に応じて、いくつかのアスパラガスのヒントを予約して、トップを白くし、追加のクリームと一緒に飾ります。
レシピタグ：
- アスパラガス
- アスパラガススープ
- 前菜
- フランス語
