レーズンレシピ付きのクラシックキャロットサラダ

ダイアナ・ラトレイ

合計：20分
準備：20分
クック：0分
収量：4〜6人前

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栄養ガイドライン（1食当たり）
176	カロリー
9g	太い
24g	炭水化物
1g	タンパク質

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栄養成分表
サービング：4から6人前
一食当たりの量
カロリー	176
％デイリーバリュー*
総脂肪9g	12％
飽和脂肪1g	7％
コレステロール5mg	2％
ナトリウム218mg	9％
総炭水化物24g	9％
食物繊維3g	10％
タンパク質1g
カルシウム28mg	2％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

このニンジンサラダは、休日の食事、毎日の夕食、またはあなたの次の料理と一緒に提供する風味豊かでカラフルなサイドディッシュです。冬の休日には、レーズンを乾燥クランベリーに置き換えることができます。パイナップルのかたまりも、特にクリスマスやイースターのハムディナーに最適です。サラダはほんの少しの基本的な材料を使った簡単な準備ですが、風味は素晴らしいです。

色とりどりのニンジンは、見つけられれば美しいサラダになります。季節になったら地元のファーマーズマーケットや食料品店で探してください。トレーダーのジョーズは時々「虹のニンジン」を持っています。

材料

6〜8個の中程度のニンジン（約3/4ポンド、見つけることができれば色とりどり）
3/4カップのレーズン
1/3カップマヨネーズ（または味）
グラニュー糖大さじ1
小さじ2杯のレモン汁またはサイダービネガー
塩小さじ1/4（または味）
オプション：黒コショウ（味見のため）

作成手順

材料を集めます。

ニンジンの皮をむき、冷水ですすぎ、ペーパータオルで乾かします。

シュレッドディスクまたは箱おろし金付きのフードプロセッサーを使用して、ニンジンを粗く細断します。

大きなボウルに、ニンジンとレーズンを混ぜます。

小さなボウルに、マヨネーズ、砂糖、レモン汁、塩を混ぜます。必要に応じて、挽きたての黒胡pepperを味わって追加します。

細切りしたニンジン、レーズン、トスにドレッシングを加えて、よく混ぜます。ボウルを覆い、サービングの時間まで冷やす。

楽しい！

ヒント

先に作ってください ：48時間前までにサラダを準備してください 。ボウルを覆い、サービングの時間までサラダを冷蔵しておきます。

バリエーション

砂糖を抜き、蜂蜜大さじ1〜2〜2杯を加え、レーズンに加えて、水切りしたパイナップルの塊または水切りしたパイナップルの1/2〜3/4カップを加えます。レーズンと一緒にサラダに追加します。レーズンを乾燥クランベリーまたは「クレイズン」と交換します。ニンジンに。紫キャベツがマヨネーズに色を付けることを覚えておいてください。

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