乳製品

スプルース・イーツ/ダイアナ・チストルガ

合計：40分
準備：10分
料理：30分
収量：6人前

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栄養ガイドライン（1食当たり）
135	カロリー
5g	太い
23g	炭水化物
2g	タンパク質

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栄養成分表
サービング：6人前
一食当たりの量
カロリー	135
％デイリーバリュー*
総脂肪5g	6％
飽和脂肪0g	2％
コレステロール0mg	0％
ナトリウム129mg	6％
総炭水化物23g	8％
食物繊維1g	5％
タンパク質2g
カルシウム190mg	15％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

暖かく快適なこの乳製品を含まないアップルブレッドプディングは、秋と冬にぴったりで、季節の香りで家を満たします。これらのプリンは平日のデザートには十分簡単ですが、感謝祭や特別な家族の夕食などの休日に最適な美しい自家製のエッセンスもあります。

典型的なパンプディングのレシピでは、ミルク、ハーフアンドハーフ、またはエバポレートミルクを使用します。このレシピは、アーモンドミルクと交換します。他の種類の代用牛乳を好む場合、ほとんどは同様に焼くためにうまく働きます。豆乳、ライスミルク、またはココナッツミルクを使用できます。風味のない無糖の品種を選択してください。当然、乳製品をなくす場合、このパンプディングをアイスクリームで提供することはなく、通常のバターで作られていないバーボンソースが必要になります。

このレシピでは、乳製品を含まないパンを使用していることを確認する必要があります。サンドイッチパンのパンには、多くの場合、カゼイン、ホエー、または脱脂粉乳が含まれています。エゼキエルパンなど、地元の健康食品食料品店の冷蔵または冷凍セクションにあるサンドイッチパンを探します。

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材料

全粒パン4カップ（1/4インチキューブにカット）
リンゴ1カップ（細かく刻んだもの）
1/4カップクルミ（みじん切り）
シナモン小さじ3/4
ナツメグ小さじ1/4
塩小さじ1/4
アーモンドミルク2カップ
1/2カップのリュウゼツランの蜜またはメープルシロップ（分割）

作成手順

材料を集めます。オーブンを350 Fに予熱します。

スプルース・イーツ/ダイアナ・チストルガ

2カップの耐熱皿2枚または6オンスのラメキン6枚を軽くオイルで塗ります。取っておきます。

スプルース・イーツ/ダイアナ・チストルガ

中くらいの大きさのボウルに、パンキューブ、リンゴの小片、クルミ、シナモン、ナツメグ、塩を混ぜてよく混ぜます。木製のスプーンを使用して、アーモンドミルクと1/3カップに加えてリュウゼツランの大さじ1杯を加え、10分間静置します。

スプルース・イーツ/ダイアナ・チストルガ

準備した皿に混合物を分けて、約30〜35分、黄金色になるまで焼きます。（ラメキンサイズのプリンを焼く場合は、15〜20分間焼いてください。）

スプルース・イーツ/ダイアナ・チストルガ

パンプディングをオーブンから取り出します。リュウゼツランの残りの部分（またはメープルシロップ）と霧雨します。

スプルース・イーツ/ダイアナ・チストルガ

ヒント

ビーガンシナモンカスタードまたは乳製品を含まないクリーミーなトッピングを少量添えて、温かいパンプディングを提供できます。ミルクまたはバターミルクの代わりに、ココナッツオイルを使用して、バターとココナッツミルクの代わりにバーボンソースを作ります。

レシピバリエーション

砂糖も避けている場合、このレシピでは、果糖が多く、砂糖よりも血糖指数が低いリュウゼツランの蜜を使用します。これは、血糖値の上昇が少ないことを意味し、多くの人にとって望ましいことです。しかし、処理された果糖の消費が多すぎるという懸念が生じています。リュウゼツランの蜜は高度に加工されているので、高果糖コーンシロップを避けるため、一部の人々はそれを避けます。メープルシロップは、しばしば提案される代替品です。メープルの風味は、このパンプディングのリンゴと非常によく合います。それだけが、代替を検討する正当な理由です。

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